---
title: "Extracción de antioxidantes de nueces de Nerpio por investigadores de la biorrefinería de I+D Clamber"
date: "2024-06-23T10:06:16+02:00"
modified: "2024-06-23T10:06:16+02:00"
author: "Otras Fuentes"
section: "Región"
canonical: "https://alcazardesanjuan.com/extraccion-de-antioxidantes-de-nueces-de-nerpio-por-investigadores-de-la-biorrefineria-de-id-clamber/"
site: "Alcázar de San Juan"
---

# Extracción de antioxidantes de nueces de Nerpio por investigadores de la biorrefinería de I+D Clamber

En Puertollano, Ciudad Real, el Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF) ha llevado a cabo un innovador proyecto en la Biorrefinería de I+D CLAMBER. Se trata del proyecto ‘Grupo operativo para el desarrollo de tecnologías integradas de elaboración de coproductos alimentarios de alto valor añadido a partir de nueces de la DOP Nueces de Nerpio’, financiado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.

Después de optimizar los parámetros a escala de laboratorio, se procedió a la fase demostrativa del proyecto, utilizando la unidad de extracción con disolventes de CLAMBER equipada con dos extractores de 500 litros cada uno. Gracias a estos ensayos, se logró extraer compuestos de alto valor antioxidante y antiinflamatorio, que pueden ser empleados en la industria alimentaria o nutraceútica.

En este proyecto se escaló la extracción de antioxidantes a partir de dos subproductos de las Nueces de Nerpio, la cáscara y la poda de invierno, incrementando así la rentabilidad de su cultivo. Esta innovación no solo ofrece beneficios para la industria alimentaria, sino que también contribuye al aprovechamiento integral de los recursos y a la generación de coproductos con alto valor añadido.

La investigación realizada por los expertos de la biorrefinería de I+D Clamber representa un avance significativo en la creación de tecnologías integradas para el desarrollo de coproductos alimentarios de calidad. Este tipo de proyectos demuestran el potencial de la investigación y la innovación en el sector agroalimentario, permitiendo la creación de productos más saludables y sostenibles.

La extracción de antioxidantes de las nueces de Nerpio por parte de los investigadores de CLAMBER es un ejemplo de cómo la ciencia y la tecnología pueden contribuir al desarrollo de productos alimentarios innovadores y de alto valor añadido. Este tipo de iniciativas son clave para impulsar la competitividad del sector agroalimentario y mejorar la calidad de vida de los consumidores.  

 Consulta más [Noticias de Castilla-La Mancha](https://diariodelamancha.com/extraccion-de-antioxidantes-de-nueces-de-nerpio-por-investigadores-de-la-biorrefineria-de-id-clamber/), [Noticias Ciudad Real](https://ciudadreal.com), [Noticias Toledo](https://noticiastoledo.com) o [Noticias de Cuenca](https://diariocuenca.com).

---

Fuente: https://alcazardesanjuan.com/extraccion-de-antioxidantes-de-nueces-de-nerpio-por-investigadores-de-la-biorrefineria-de-id-clamber/