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title: "Firma del Convenio Colectivo de Obradores de Confitería y Pastelería en Albacete con Incremento Salarial Superior al 10%"
date: "2026-10-15T21:52:21+02:00"
modified: "2026-10-15T21:52:21+02:00"
author: "Otras Fuentes"
section: "Región"
canonical: "https://alcazardesanjuan.com/firma-del-convenio-colectivo-de-obradores-de-confiteria-y-pasteleria-en-albacete-con-incremento-salarial-superior-al-10/"
site: "Alcázar de San Juan"
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# Firma del Convenio Colectivo de Obradores de Confitería y Pastelería en Albacete con Incremento Salarial Superior al 10%

Este lunes, se ha alcanzado un hito importante para el sector de la confitería, pastelería y masas fritas en la provincia de Albacete, tras la firma del nuevo convenio colectivo por parte de representantes de UGT FICA, CCOO y la patronal. Este acuerdo, que establece las condiciones laborales y económicas para los trabajadores del sector, tendrá una vigencia que abarcará varios años, con la posibilidad de que se implementen actualizaciones periódicas en los términos acordados.

Uno de los principales logros del convenio es la revisión salarial, que contempla un aumento que supera el 10%. Este incremento se presenta como una medida significativa para mejorar las condiciones económicas de los trabajadores, especialmente en un contexto de creciente inflación y aumentos en los costes de producción que han afectado al sector en los últimos tiempos.

El nuevo convenio también aborda aspectos esenciales como la jornada laboral, las condiciones de empleo, y las garantías en materia de seguridad y salud en los obradores. Aunque aún no se han detallado todas las normativas específicas, estos temas son fundamentales para garantizar la estabilidad y la calidad de vida laboral de los empleados dedicados a la confitería y pastelería.

Este sector, compuesto principalmente por pequeños y medianos empresarios que se dedican a la producción artesanal, ha enfrentado diversos desafíos relacionados con la competencia y la demanda del mercado. La reciente firma del convenio y el aumento salarial significativo pueden interpretarse como un esfuerzo por reconocer el valor del trabajo de los empleados mientras se busca mantener la sostenibilidad de estas empresas en la provincia.

Con este acuerdo, todas las partes implicadas esperan sentar las bases necesarias para futuras negociaciones, proporcionándole al sector un marco más estable que es crucial para preservar una tradición gastronómica y económica tan arraigada en Albacete.  

 vía: Diario de Castilla-La Mancha

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Fuente: https://alcazardesanjuan.com/firma-del-convenio-colectivo-de-obradores-de-confiteria-y-pasteleria-en-albacete-con-incremento-salarial-superior-al-10/