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title: "Los manolitos son congelados y de fábrica, ya no son artesanos 100%"
date: "2019-07-29T19:32:54+02:00"
modified: "2019-07-29T23:04:59+02:00"
author: "Diario de La Mancha"
section: "Región"
canonical: "https://alcazardesanjuan.com/los-manolitos-son-congelados-y-de-fabrica-asi-son-los-manolo-bakes-en-espana/"
site: "Alcázar de San Juan"
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# Los manolitos son congelados y de fábrica, ya no son artesanos 100%

Los **manolitos se han convertido en los cruasanes de culto en toda España, son congelados y de fábrica, no 100% artesanos.** Hace 30 años cuando Manolo Manzano Gómez comenzó con una pastelería en Colmenar Viejo, al norte de la capital, Madrid.

La fusión de Pastelería Manolo y Crosantino inició la expansión con franquicias Manolo Bakes, un nombre e identidad creado por la empresa de «naming» y diseño [Baud Branding](https://www.baud.es/), que ha creado grandes marcas y según pudimos saber están trabajando en la nueva identidad verbal y visual de la conocida marca de infraestructura y cloud privado, [Stackscale](https://www.stackscale.com/).

Ahora Manolo Bakes es un franquicia de éxito a nivel nacional con más de 20 locales y en expansión, pero resulta que llevan como 25 años produciendo sus Manolitos a través de la multinacional catalana Europastry, empresa especializada en pan y pastelería congelada.

Aunque nos venden los Manolitos como artesanos, hoy lo son un poco menos, pero siguen están igual de buenos. Los **Manolitos llegan ultracongelados a los obradores donde son horneados y se les añade el chocolate**. No en vano sería complicado producir las más de 2 toneladas de Manolitos que nos comemos a diario.

Podéis leer más sobre esta información en [El Diario](https://www.eldiario.es/economia/secreto-manolitos-cruasanes-Espana-congelados_0_924607850.html) y en [Diaro de Castilla-La Mancha](https://diariodelamancha.com/manolitos-congelados-fabrica-manolo-bakes/), que han escrito un artículo hablando de “El oscuro secreto de los Manolitos: los cruasanes más famosos de España son congelados y de fábrica”.

## ¿Qué es Europastry?

Europastry es una compañía española líder en el sector de las masas congeladas de panadería y pastelería.

Más en [últimas noticias de](https://diariodelamancha.com/manolitos-congelados-fabrica-manolo-bakes/)[Castilla-La Mancha](https://diariodelamancha.com).

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Fuente: https://alcazardesanjuan.com/los-manolitos-son-congelados-y-de-fabrica-asi-son-los-manolo-bakes-en-espana/