La alcaldesa de Alcázar de San Juan, Rosa Melchor, acompañada por el concejal Antonio Moreno, ha estado presente este fin de semana en las Jornadas Gastronómicas de la Casa de Castilla-La Mancha en Madrid, centradas en «La repostería manchega». Este encuentro ha servido como una plataforma para promocionar en la capital uno de los productos más representativos de la ciudad y para fortalecer la proyección de Alcázar de San Juan, destacando su conexión con la calidad y tradición de la gastronomía regional.
Durante el evento, las famosas Tortas de Alcázar de Las Canteras captaron la atención especial de los asistentes. Antonio Carrazoni, dueño y gerente de estas tortas, ha sido parte integral de la promoción de este dulce tan tradicional. Asimismo, la jornada contó con la participación del actor alcazareño Emilio Gavira y ofreció una degustación de diversos dulces manchegos, permitiendo que los asistentes apreciaran las características, textura y el método de elaboración artesanal de las Tortas de Alcázar.
El presidente de la Casa de Castilla-La Mancha en Madrid, José Fernando Sánchez, dirigió el evento, enfatizando la importancia de la gastronomía como un elemento de identidad cultural y una herramienta clave para la promoción turística. Esta jornada destacó el poder de la combinación entre turismo y gastronomía como un medio eficaz para difundir el patrimonio culinario manchego y atraer a visitantes interesados en la tradición, cultura y productos de Alcázar de San Juan.
Fuente: Ayuntamiento de Alcázar de San Juan.
