Este sábado, el Aula de Teatro de la Casa de Cultura de Alcázar de San Juan fue el escenario de la presentación del libro «Nutrirse conciencia», una obra que reúne las aportaciones de 12 expertos en salud, ejercicio físico y emprendimiento. La presentación contó con la asistencia del concejal Antonio Moreno, quien acompañó al coautor local, Javier Castellanos. Este libro ya ha sido presentado en varias ciudades, incluyendo Barcelona, Madrid, Canarias y diversas localidades de Andalucía.
Coordinada por Alicia García y la doctora Heldry González, «Nutrirse conciencia» busca ofrecer información clara y basada en evidencias sobre alimentación, en un momento en que el exceso de información puede llevar a confusiones. Javier Castellanos explicó que el libro sirve como una herramienta profesional para diferenciar entre alimentarse y nutrirse correctamente: «Nuestro cuerpo es un templo al que debemos proporcionar el combustible adecuado para evitar problemas a futuro», explicó.
La obra está estructurada como un manual de consulta con pautas específicas para distintas etapas de la vida. Incluye consejos sobre alimentación infantil, nutrición para una vida madura y saludable en la vejez, y un capítulo dedicado a la dieta óptima para deportistas, escrito por Castellanos. Además, el oftalmólogo José María Aguilar aporta un apartado sobre la relación entre nutrientes y salud visual.
Durante el evento, Castellanos destacó la importancia del equilibrio entre alimentación (que representa el 80% de la salud) y actividad física (el 20% restante), recomendando ejercicios de fuerza bajo supervisión profesional para mantener un adecuado metabolismo y estructura ósea.
Antonio Moreno, el concejal presente, felicitó a los autores y subrayó la importancia de que la educación nutricional llegue a escuelas y familias. Moreno también comentó, en tono humorístico, que intentará mejorar su propia alimentación tras leer el libro.
«Nutrirse conciencia» ya está disponible en Alcázar de San Juan, en la Papelería Mata, así como en las principales plataformas de venta de libros online.
Fuente: Ayuntamiento de Alcázar de San Juan.
