Beteta y Sigüenza han sido confirmadas como las primeras localidades de Castilla-La Mancha en recibir el distintivo de Municipio Turístico. La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, hizo este anuncio durante la inauguración del Congreso Culinaria en Cuenca. Las candidaturas se publicarán en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha, iniciando así una estrategia destinada a declarar varios municipios turísticos en la región.
En su discurso, Franco adelantó una estrategia regional de gastronomía que será presentada a principios del próximo año, la cual contará con una inversión de 100 millones de euros hasta 2030. Esta estrategia busca fortalecer los lazos entre el turismo y la gastronomía, áreas que, según subrayó la consejera, son de gran relevancia económica, representando el 4% del valor agregado bruto y el 9% en el sector servicios, con un crecimiento superior al 16% según el Instituto Nacional de Estadística.
El Congreso Culinaria, que tiene lugar en el Auditorio José Luis Perales, se centra en la dulcería y cuenta con la participación de renombrados chefs como Ferran Adría, Oriol Castro, David Chamorro y Fátima Cisneros. Más de 1.200 personas están registradas para asistir a esta edición del evento, lo que demuestra el interés por la gastronomía en la región.
Durante la inauguración, el alcalde de Cuenca, Darío Dolz, destacó el impacto del congreso en el posicionamiento de la ciudad como un destino gastronómico de primer orden, especialmente tras obtener el título de capitalidad gastronómica en 2023. Dolz también mencionó el Plan de Sostenibilidad Turística, que incluye campañas publicitarias en las estaciones de Atocha y Sants, así como una demostración de hosteleros conquenses en Oviedo, prevista para el 13 de noviembre.
El presidente de la Diputación de Cuenca, Álvaro Martínez Chana, subrayó la importancia de colaborar con los profesionales del sector gastronómico y resaltó que los avances en la oferta de la provincia son en gran parte gracias a su impulso. También señaló que Cuenca es la segunda provincia con mayor incremento de pernoctaciones desde la pandemia, lo que refleja una recuperación y un interés renovado por el turismo en la región.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
