El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, ha enfatizado la trascendencia de la Fiesta del Pimiento, que tuvo lugar este domingo en Villanueva de los Infantes. Durante su intervención, Valverde destacó que esta festividad, que incluye la emblemática elaboración del Pisto Gigante y las Jornadas de Folclore, representa «la unión de tradición, cultura y fiesta popular», convirtiéndose en una de las manifestaciones más auténticas de la identidad del Campo de Montiel.
El presidente afirmó que la Diputación «seguirá respaldando estas manifestaciones colectivas, porque son motor de desarrollo económico, de proyección turística y de cohesión social». Subrayó la importancia histórica y económica del cultivo del pimiento en la región, recordando a los habitantes de la comarca «quiénes somos». Además, valoró el trabajo de la Asociación Turinfa y del consistorio local, expresando su satisfacción por colaborar en un evento que conjuga raíces, folclore y orgullo de pertenencia.
Valverde también hizo un reconocimiento al alcalde de Ciudad Real, Francisco Cañizares, por su labor en unir celebraciones populares en la provincia. Resaltó el vínculo entre la Fiesta del Pimiento y la Pandorga, considerándolas expresiones vitales de la identidad territorial. Recordó que el Día del Pisto Gigante, que se celebró por primera vez en 2016, estableciendo un Récord Guinness, ha visto un crecimiento en participación y cantidad de comida elaborada.
La alcaldesa de Villanueva de los Infantes, Carmen María Montalbán, apuntó que el éxito de la fiesta radica en la participación activa de la comunidad, destacando que más de 400 personas se unieron a la tradicional «corta del pimiento», un acto previo a la elaboración del pisto. Montalbán manifestó que esta fiesta es una forma de reivindicar las tradiciones, la cultura y la gastronomía local, y celebrar el trabajo de los agricultores de la zona. También reconoció el esfuerzo de la Asociación Cruz de Santiago en las Jornadas Nacionales de Folclore, que complementan la festividad con espectáculos en la Plaza Mayor.
El alcalde de Ciudad Real, Francisco Cañizares, enfatizó la belleza de localidades como Villanueva de los Infantes y subrayó la necesidad de fortalecer los lazos entre las festividades que representan la identidad cultural de la región. Animó a los ciudadanos a descubrir lo que el Campo de Montiel tiene para ofrecer.
En cuanto a la elaboración del Pisto Gigante, la presidenta de Turinfa, María Luisa Miguel, detalló que este año se utilizaron 1.800 kilos de pimiento, 900 de tomate, 300 de carne y 90 litros de aceite virgen, lo que ilustra la magnitud del evento gastronómico. Miguel invitó a todos a participar, asegurando que «quien lo prueba, repite» y expresó su deseo de seguir batiendo récords en futuras ediciones.
Finalmente, el vicepresidente de la Asociación Cruz de Santiago, David Hurtado, puso de relieve que la jornada culmina las Jornadas Nacionales de Folclore y el mercado manchego, agradeciendo a todos los asistentes y animando a la participación en el cierre de la fiesta. «Cada año es más grande y mejor, y el Campo de Montiel se está conociendo en todo el mundo gracias a este esfuerzo colectivo», concluyó.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
