Con más de una década de experiencia, Culinaria se ha consolidado como una empresa de referencia en Galicia en la elaboración y distribución de comida saludable a domicilio. Destacando por su enfoque en la cocina tradicional y equilibrada, la compañía adapta sus menús a las necesidades nutricionales de cada cliente, fortaleciendo así su compromiso social.
Culinaria fue fundada en Silleda, una localidad gallega conocida por sus ricas tradiciones gastronómicas, de las cuales la empresa se alimenta para ofrecer a sus clientes platos que conjugan sabor y valor nutricional. Desde sus inicios, su misión ha sido servir a personas en situación de vulnerabilidad, incluyendo a personas mayores y aquellas que enfrentan dificultades diarias para recibir una alimentación adecuada.
Gracias a su programa Xantar na Casa, desarrollado en colaboración con la Xunta de Galicia, Culinaria asegura que más de 4,500 personas reciban menús equilibrados diariamente. Estos menús no solo son seguros y de calidad, sino también reflejan el alma de la cocina gallega. Marcelo Torres, responsable del departamento de I+D, comenta: “Creamos un servicio que facilita la vida a colectivos vulnerables, ofreciendo platos de calidad, sabrosos y saludables, reminiscentes de la cocina de antaño”.
Para garantizar la autenticidad de sus platos, la empresa sigue un enfoque artesanal, utilizando materias primas de proximidad y evitando conservantes artificiales. Sus menús están diseñados para ser nutritivamente equilibrados y se adaptan a diversas necesidades dietéticas.
La labor de Culinaria no se limita únicamente a la entrega de alimentos. Como añade Torres, “nuestros repartidores muchas veces son la única presencia que estas personas experimentan durante la semana, convirtiéndonos en un elemento vital de apoyo social”. Este componente humano del servicio no solo asegura el bienestar de las personas, sino que también crea un puente con los servicios sociales cuando se detectan situaciones preocupantes.
En busca de diversificación, Culinaria está expandiendo su modelo de negocio hacia otros sectores como hoteles, restaurantes, cafeterías, y retail, incluyendo supermercados y casas rurales. A través de una tecnología innovadora propia, la empresa puede entregar pedidos bajo demanda en perfectas condiciones, evitando aditivos innecesarios. De esta manera, Culinaria logra integrar la innovación, la responsabilidad social y la sostenibilidad en un modelo de negocio cohesivo, demostrando que estos valores pueden coexistir y llevar calidad de vida a quienes más lo necesitan.
