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Maqueda y La Puebla de Montalbán: Los Hermanos Ruiz Traen a Nuestras Mesas los Mejores Panes de España

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Los municipios de Maqueda y La Puebla de Montalbán, ubicados en la provincia de Toledo, han recibido un importante reconocimiento a nivel nacional por la calidad de sus productos de panadería. Este honor forma parte de la ‘Ruta de L@s 50 panader@s Top de España 2024’, un evento organizado por las plataformas Panàtics y Pan de Calidad.

Ángel Ruiz, propietario de la panadería Ruiz Benayas de Maqueda, ha sido galardonado con la ‘Estrella de Oro’, un prestigioso premio que lo distingue como el mejor panadero del país. Su hermano, José Luis Ruiz, dueño de la panadería Emi en La Puebla de Montalbán, también ha sido reconocido, situándose entre los 50 mejores panaderos de España. Ambos son un reflejo de la tradición y la excelencia que caracterizan a sus panaderías.

Los hermanos Ruiz cuentan con experiencias previas en la obtención de premios. Ángel fue galardonado con la ‘Miga de Oro’ en 2021, mientras que su hermano recibió un reconocimiento similar en 2022, lo que subraya su compromiso con la calidad y la tradición en la elaboración del pan. “Vamos a la mano”, menciona Ángel, enfatizando el espíritu colaborativo que comparten.

El éxito de su panadería se basa en la utilización de materias primas de primera calidad y en métodos de producción que preservan la tradición del pan artesanal. Ángel detalla que su proceso de elaboración comienza temprano en la madrugada, con una autolisis de 30 minutos, y el uso de harinas ecológicas, como el trigo molido a la piedra y la harina de centeno integral. Esta labor culmina con un horneado de 90 minutos en un horno de leña, lo que proporciona un pan distintivo en sabor y textura.

Por su parte, José Luis destaca que este reconocimiento es tanto una recompensa por su arduo trabajo como un reflejo del apoyo de la comunidad local. “Hay mucha gente que, sobre todo los fines de semana, viaja para conseguir un buen pan, lo que muestra que la gente de la zona va a tu casa a comprarlo”, expresa con satisfacción.

Los hermanos Ruiz tienen un fuerte arraigo en la panadería, ya que representan la cuarta generación dedicada a esta labor. Desde los años 50, su familia ha estado brindando pan a La Puebla de Montalbán, y en 1990, sus padres fundaron la panadería Emi. En 2018, Ángel estableció la panadería Ruiz Benayas, continuando con la tradición familiar en la provincia.

Además del reconocido pan, ofrecen una variedad de productos de repostería, como pasta de pistacho ecológico y pastas de té, manteniendo siempre la premisa de que todo lo que elaboran es de producción propia, sin vender productos ajenos.

La historia de los hermanos Ruiz y su dedicación a la tradición panadera no solo colocan a Maqueda y La Puebla de Montalbán en el mapa de la gastronomía nacional, sino que también subrayan la importancia de mantener vivas las tradiciones en la producción de alimentos de calidad.

vía: Diario de Castilla-La Mancha

Emocionante Encuentro: El Partido de Balonmano del Caserio

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En un emocionante encuentro de balonmano, el partido entre CASERIO y SAN PABLO BURGOS se llevó a cabo el domingo 17 de noviembre a las 12:00 horas, destacándose como uno de los eventos más esperados por aficionados y seguidores del deporte. Este enfrentamiento, que formaba parte de la jornada de la División de Honor Plata Masculina, no solo atrajo la atención por la histórica rivalidad entre los equipos, sino también por su relevancia en la lucha por posiciones en la clasificación de la liga.

La retransmisión en directo del partido permitió a aficionados de todo el mundo seguir cada momento del juego desde la comodidad de sus hogares, subrayando la forma en que la tecnología transforma la manera en que los seguidores se conectan con sus deportes favoritos. Plataformas digitales desempeñaron un papel crucial al hacer accesible el evento, brindando a los espectadores la oportunidad de disfrutar de una experiencia más inmersiva.

A la transmisión en vivo del encuentro se sumó una amplia cobertura mediática, que incluyó análisis previos y posteriores al partido. Estos informes se centraron en las jugadas clave, las estrategias empleadas y el desempeño de los jugadores, ofreciendo así una visión más completa del acontecimiento. Este enfoque no solo enriquece la experiencia del espectador, sino que también resalta la creciente importancia del balonmano como un fenómeno cultural y social en diversas comunidades.

La pasión por este deporte se refleja no solo en la intensidad del juego, sino también en la ferviente comunidad de seguidores que apoya a sus equipos en cada encuentro, reafirmando el balonmano como una disciplina que va más allá de lo deportivo y se convierte en un elemento cultural significativo para muchos.

Recuerdo Inmortal: Tres Siglos de la Muerte del ‘Cura Volador’ en Toledo a Través de la Pluma de Saramago

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El subsuelo de Toledo es un vasto reservorio de historia y cultura, albergando un legado que va más allá de las estructuras visibles, siendo además el hogar de la mayor concentración de momias en España. En este contexto, el 18 de noviembre se conmemoran 300 años del fallecimiento de Bartolomeu Lourenço de Gusmão, un sacerdote jesuita que se erige como el pionero de la aeronáutica. Gusmão, quien falleció en el Hospital de la Misericordia de Toledo, fue enterrado en la parroquia de San Román, dejando un impacto duradero en la historia de la ciencia al inventar el primer artefacto volador en 1709, casi tres cuartos de siglo antes del célebre vuelo de los hermanos Montgolfier.

Nacido en 1685 en Santos, Brasil, Gusmão se trasladó a Portugal para estudiar en la Universidad de Coimbra, donde se dedicó a unir su pasión por la física y las matemáticas con una insaciable curiosidad científica. Su sueño de volar lo llevó a crear lo que describió como su “instrumento de andar por el aire”, conocido más tarde como ‘Passarola’. El 8 de agosto de 1709, ante los ojos del rey Juan V y su corte, logró que su aerostato se alzara del suelo, un acontecimiento que dejó boquiabiertos a muchos, incluido un Nuncio que, más tarde, se convertiría en el Papa Inocencio XIII, quien llegó a afirmar que tal hazaña solo podía ser obra del diablo.

Sin embargo, la audacia de Gusmão lo colocó en la mira de la Inquisición, forzándolo a huir hacia Toledo, donde falleció en 1724 en el mismo lugar que lo había acogido durante sus últimos días. Su historia permaneció en el olvido casi un siglo y medio, hasta que en 1900 su memoria fue revitalizada en Toledo a través de la publicación de su partida de defunción. Desde entonces, comenzó a ser reconocido como un pionero de la aviación, y en 1912 la ciudad le rindió homenaje con una misa y una placa conmemorativa en la iglesia de San Román.

El legado de Gusmão fue revitalizado nuevamente con el surgimiento de la aviación moderna, y en 1966, sus restos fueron exhumados a pedido del Gobierno de Brasil para ser incorporados en un monumento en su ciudad natal. Sin embargo, la identificación de sus restos resultó complicada, por lo que terminaron en una urna que fue trasladada a Brasil.

El Nobel de Literatura José Saramago también jugó un papel fundamental en el resurgimiento del interés por su figura. En su obra ‘Memorial del Convento’, publicada en 1982, entrelazó la realidad con la ficción, devolviendo a Gusmão al imaginario colectivo. Pilar del Río, presidenta de la Fundación José Saramago, enfatiza que su novela no solo presenta la historia del ‘cura volador’ sino que también critica el despilfarro de recursos en la construcción del convento de Mafra, reflejando las injusticias sociales de su época.

La vida de Gusmão se convierte en un relato de sueños y aspiraciones, destacando la intersección entre la ciencia y el humanismo. La obra de Saramago resonó con su figura, y curiosamente, fue encontrado con un ejemplar de ‘Memorial del Convento’ en sus pertenencias al momento de su cremación. Así, la memoria de Bartolomeu Lourenço de Gusmão, el ‘cura volador’, se mantiene viva como un testimonio de la búsqueda de libertad y conocimiento, así como de la inevitable confrontación con las autoridades establecidas.

vía: Diario de Castilla-La Mancha

El Ministro de Agricultura Presenta las Estrategias Implementadas Tras la DANA en la Post-Conferencia del Comité de Crisis

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Trágico accidente en Talavera de la Reina: un joven fallece y una joven resulta gravemente herida tras salirse de la carretera un turismo

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Un trágico accidente de tráfico tuvo lugar en la noche del sábado en la CM-4000, a la altura del kilómetro 65, en Talavera de la Reina, Toledo. En este incidente, un joven de 22 años perdió la vida, mientras que una joven de 17 años sufrió heridas graves tras la salida de vía de un turismo, que dio varias vueltas de campana.

El suceso se reportó a las 22:50 horas, lo que provocó la rápida movilización de los servicios de emergencia. Según fuentes del Servicio de Urgencias y Emergencias 112 de Castilla-La Mancha, ambos ocupantes del vehículo quedaron atrapados en el interior del turismo. Para llevar a cabo las labores de desencarcelación, se requirió la intervención de los bomberos de Talavera.

Además de los equipos de emergencia, efectivos de la Guardia Civil también llegaron al lugar del accidente para colaborar en la gestión de la situación. La joven herida recibió atención en el lugar y posteriormente fue trasladada en una ambulancia vital de emergencia (UVI) al Hospital Nuestra Señora del Prado de Talavera para recibir tratamiento médico. Por su parte, las autoridades han iniciado una investigación para esclarecer las circunstancias que llevaron al siniestro.

vía: Diario de Castilla-La Mancha

Desalentador revés para el Viña Albali Valdepeñas en su último partido

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El Viña Albali Valdepeñas se encuentra en una situación complicada tras sufrir una dura derrota frente al Jaén Paraíso Interior, en un partido que tuvo lugar en el Olivo Arena de Jaén y que fue marcado por un alto ritmo de juego desde el inicio. Ambos equipos empezaron el encuentro con fuerza, buscando la portería contraria desde los primeros minutos, con los porteros en un papel destacado al evitar goles en los inicios del partido.

Durante la primera mitad, el encuentro se mantuvo muy equilibrado, con un constante intercambio de goles que reflejaba la intensidad de ambos conjuntos en esta sexta jornada de la liga de la Primera División de Fútbol Sala. Fernando, jugador del Viña Albali Valdepeñas, se destacó durante el primer tiempo al empatar el partido en tres ocasiones, manteniendo las esperanzas de su equipo en alto. Sin embargo, el Jaén Paraíso Interior mostró una rápida respuesta cada vez que los visitantes lograban igualar, adelantándose nuevamente en el marcador y evitando que el Valdepeñas tomara la delantera en cualquier momento.

La segunda parte continuó con la misma dinámica, donde el Jaén Paraíso Interior comenzó a tomar la delantera, aprovechando cada oportunidad para aumentar su ventaja. A medida que el tiempo avanzaba, el equipo local demostró un mayor acierto ofensivo, marcando una serie de goles que sellarían el encuentro. Con un marcador final de 9-3, la victoria del Jaén Paraíso Interior refleja su eficacia, mientras que el Viña Albali Valdepeñas, a pesar de su esfuerzo y determinación, se encontró con una resistencia insuperable en la segunda mitad.

Este enfrentamiento se recordará por la intensidad que ambos equipos ofrecieron y el elevado número de goles, dejando claro que el Jaén Paraíso Interior está en un gran momento de forma en la liga.

Últimos Días para Solicitar Ayudas a Maquinaria Agrícola con Descuentos de Hasta el 65%

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El Gobierno de Castilla-La Mancha ha anunciado que hasta el 2 de diciembre permanecerá abierta la convocatoria para la presentación de planes de mejora destinados a la adquisición de maquinaria agrícola. Esta iniciativa tiene como objetivo mejorar la eficiencia energética de las explotaciones agrícolas y fomentar la práctica de ecorregímenes en la región.

El director general de Desarrollo Rural, José Juan Fernández, ha destacado que esta convocatoria cuenta con un presupuesto inicial de diez millones de euros, que podría ampliarse a 15 millones. Los agricultores y ganaderos podrán beneficiarse de ayudas de hasta el 65 por ciento de la inversión para la compra de equipos como sembradoras de precisión, empacadoras, segadoras, trituradoras, desbrozadoras, sistemas de autoguiado con GPS, abonadoras, pulverizadoras, tractores, cosechadores, vibradores y vendimiadoras, entre otros.

Fernández hizo este anuncio durante su visita a la explotación agrícola de Ismael en Cardeñosa, donde estuvo acompañado por el delegado provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Santos López. Ismael, un joven agricultor cerealista, ha podido adquirir gracias a estas ayudas un pulverizador hidráulico con válvulas de corte de precisión, lo que le ha permitido reducir el uso de fitosanitarios y fertilizantes al aplicar el producto de manera más eficiente, así como disminuir el consumo energético. Con la nueva convocatoria, Ismael tiene la intención de adquirir un equipo de autoguiado con tecnología GPS.

El director general ha enfatizado que esta convocatoria está diseñada para facilitar la gestión diaria de las explotaciones agrícolas y ganaderas, permitiendo que sean más competitivas al optimizar la aplicación de insumos en sus operaciones. Para el Gobierno regional, la modernización, innovación y digitalización de las explotaciones son cruciales para mantener la competitividad económica y la sostenibilidad medioambiental del sector agroalimentario.

Desde el año 2016, el Ejecutivo de Emiliano García-Page ha destinado un total de 342 millones de euros a la adaptación de explotaciones y maquinaria, beneficiando a 6.100 proyectos mediante fondos del Programa de Desarrollo Rural (PDR) 2014-2022, fondos MRR y del nuevo Plan Estratégico de la PAC 2023-2027.

vía: Diario de Castilla-La Mancha

El Hospital Universitario Mancha Centro: Un Modelo de Referencia en el Tratamiento del Síndrome Hemolítico Urémico Atípico y Unidad de Excelencia

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Alcázar de San Juan se posiciona como referente en la atención de enfermedades raras tras un importante reconocimiento en la lucha contra el Síndrome Hemolítico Urémico Atípico (SHU). El Hospital Universitario Mancha Centro, parte del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha, ha sido certificado como unidad de excelencia en el manejo de esta compleja y grave condición médica que afecta de manera aguda la función renal, pudiendo provocar la necesidad de diálisis y presentando elevadas tasas de mortalidad.

El SHU es una enfermedad extremadamente rara, con una incidencia de apenas tres casos diagnosticados anualmente, y que afecta mayoritariamente a mujeres jóvenes en edad fértil. La detección temprana de la patología es fundamental para prevenire complicaciones potencialmente mortales. En este sentido, la Sociedad Española de Calidad Asistencial ha hecho entrega de la certificación al hospital, que se convierte así en el primero de Castilla-La Mancha y el segundo en España, después del hospital Doctor Peset en Valencia, en recibir tal distinción.

La excelencia del Hospital Universitario Mancha Centro se ha conseguido mediante un enfoque multidisciplinario que ha integrado áreas como Nefrología, Hematología, Farmacia Hospitalaria y Análisis Clínicos. Esta colaboración ha permitido reducir drásticamente los tiempos de diagnóstico, de dos días a solo dos horas, facilitando así el inicio precoz del tratamiento y la recuperación renal de los pacientes.

El equipo responsable de este notable logro, encabezado por la jefa del servicio de Nefrología, Rebeca García, ha trabajado codo a codo con especialistas en Hematología, Farmacia y Análisis Clínicos, desarrollando protocolos de actuación que aseguran un diagnóstico rápido y efectivo. Gracias a esta estrategia, los pacientes reciben el tratamiento necesario en un tiempo récord, lo que puede ser crucial para su pronóstico.

El doctor Joaquín Torres, director médico de la Gerencia de Atención Integrada de Alcázar de San Juan, ha expresado su agradecimiento a la Sociedad Española de Calidad Asistencial por este importante reconocimiento. Asimismo, ha subrayado el esfuerzo continuo de los profesionales de la gerencia en su empeño por mejorar la calidad asistencial, afirmando: «Un esfuerzo férreo para estar a la vanguardia en los servicios prestados, en una senda de innovación constante que solamente es posible con la implicación de todos, especialmente los profesionales sanitarios.»

Este reconocimiento no solo pone de relieve el compromiso del hospital con la atención al paciente, sino que también resalta la importancia de la colaboración multidisciplinaria en el manejo de enfermedades raras y complejas como el SHU. La certificación como unidad de excelencia contribuirá a elevar aún más los estándares de atención y tratamiento para aquellos que se enfrentan a esta enfermedad, convirtiéndose en un ejemplo a seguir dentro del sistema sanitario español.

Formación sobre Consentimiento y Violencia Sexual para Profesionales de la Administración Regional en Los Yébenes

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Los Yébenes, Toledo, ha sido el escenario de las XX Jornadas de formación para personal técnico, que han reunido a alrededor de medio centenar de profesionales de distintos ámbitos relacionados con la atención a mujeres víctimas de violencia de género. Estas jornadas, organizadas por el centro de la mujer de la localidad en colaboración con los centros de Consuegra, Mora y Sonseca, se han centrado en el tema de la violencia sexual y el consentimiento, bajo el lema ‘Yo sí te creo. Se acabó’.

La consejera de Igualdad, Sara Simón, inauguró el evento junto al alcalde de Los Yébenes, Jesús Pérez, resaltando el papel fundamental que desempeñan los profesionales en la atención a mujeres que han sufrido agresiones sexuales. Simón enfatizó la necesidad de que estas mujeres se sientan apoyadas y confiadas en los servicios que reciben.

Durante su intervención, la consejera destacó que es positivo que la violencia sexual sea un tema visible y discutido, ya que esto ayuda a romper el silencio que tradicionalmente lo rodea. Sin embargo, también reconoció que esta mayor exposición conlleva retos y temores por parte de las víctimas, los cuales es necesario abordar a través de una formación más rigurosa.

Finalmente, Simón hizo hincapié en que el Gobierno regional está finalizando los detalles para la implementación completa de la Red de Centros de Atención a Mujeres Víctimas de la Violencia Sexual. Esta red se concibe como una herramienta esencial en la lucha contra la violencia machista, proporcionando un enfoque más específico y adaptado a las necesidades de las víctimas.

En la inauguración también estuvo presente la delegada de Igualdad en la provincia de Toledo, Nuria Cogolludo, quien acompañó a las autoridades en un evento que busca dotar a los profesionales con las herramientas necesarias para mejorar la atención y el apoyo a mujeres afectadas por este tipo de violencia.

vía: Diario de Castilla-La Mancha

El gobierno regional destina 300.000 euros para apoyar durante dos años las academias científicas, artísticas y literarias

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El Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM) anunciará mañana, 18 de noviembre, la resolución definitiva de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes referente a la convocatoria de ayudas destinadas a respaldar la actividad no económica de las academias en la región. Este programa cuenta con un presupuesto total de 300.000 euros, que se distribuirán a partes iguales en dos anualidades: 150.000 euros para el año 2024 y otros 150.000 euros para el año 2025.

Entre las academias que recibirán estas ayudas se encuentran la Real Academia de Bellas Artes y Ciencias Históricas de Toledo, la Real Academia Conquense de Artes y Letras, la Real Academia de Medicina de Castilla-La Mancha, la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, así como la Academia de Ciencias Sociales y Humanidades de Castilla-La Mancha.

Esta iniciativa se enmarca dentro de la Ley de Academias de Castilla-La Mancha, una normativa que fue impulsada por el Gobierno de Emiliano García-Page en 2018 con el objetivo de regular las actividades y funciones de estas instituciones, que desempeñan un papel fundamental en la promoción del conocimiento y la cultura regional.

Para obtener más información sobre las academias de Castilla-La Mancha, se puede visitar el siguiente enlace: Academias CLM.

vía: Diario de Castilla-La Mancha