Más del 75% de las capturas mundiales de pescado blanco ha alcanzado el certificado de sostenibilidad otorgado por el Marine Stewardship Council (MSC), según el Informe Anual del Pescado Blanco de 2025. Este logro representa un hito crucial para la industria pesquera, evidenciando el compromiso de diversas pesquerías a nivel global con prácticas sostenibles y responsables.
Entre las pesquerías destacadas se encuentran la de abadejo de Alaska y la de merluza sudafricana, con más de 20 años dedicados a la sostenibilidad. Asimismo, la pesquería de hoki de Nueva Zelanda, con casi 25 años certificada, y la de reloj anaranjado en Australia, que obtuvo la certificación este año, muestran cómo el sector avanza hacia la sostenibilidad con esfuerzos colaborativos a largo plazo.
Este progreso ha garantizado un suministro constante de pescado blanco certificado, incentivando la innovación en el sector. Actualmente, más de 60 especies, desde el popular bacalao hasta la menos conocida lucioperca, exhiben el sello azul del MSC, demostrando una creciente diversidad y compromiso en la industria.
El pescado blanco constituye aproximadamente la mitad de los productos pesqueros con certificación MSC, brindando a los consumidores una amplia gama de opciones sostenibles en diferentes formatos, desde congelados a platos preparados, incluso en restaurantes que se suman al movimiento responsable.
El programa MSC, creado para promover la pesca sostenible, ha sido un motor global para la mejora de las pesquerías, con impactos positivos evidentes tanto en el medioambiente marino como en las comunidades pesqueras. Destacadas cadenas de suministro utilizan el sello MSC para satisfacer la creciente demanda de productos sostenibles por parte de los consumidores.
Nicolas Guichoux, líder del programa MSC, destacó el éxito del pescado blanco como un modelo de sostenibilidad en el sector. A pesar de los desafíos económicos y logísticos, las pesquerías certificadas continúan adaptándose y satisfaciendo la demanda, contribuyendo así a construir una cadena de suministro más resiliente.
El MSC, una organización internacional sin ánimo de lucro, establece estándares de pesca sostenible, con más de 20,000 productos certificados globalmente, indicando que estas pesquerías operan conforme a rigurosos estándares científicos para la sostenibilidad.
