Guadalajara ha sido el escenario de una importante iniciativa por parte del Gobierno regional, que ha decidido poner en marcha una campaña destinada a reducir el desperdicio alimentario en el sector de la hostelería. Esta acción, que se repite anualmente, se centra en la entrega de envases porta alimentos reciclables que permitirán a los comensales llevarse a casa aquellas comidas que no consuman en el local.
La campaña se implementa en colaboración con la Federación provincial de Turismo y Hostelería, que será la encargada de distribuir 45,000 envases entre los establecimientos de la provincia. El lema de este año, «Aprovecha mañana lo que no te comas hoy», acompaña la entrega de carteles informativos que informan a la ciudadanía sobre la posibilidad de solicitar, de forma gratuita, estos tuppers para llevar.
Susana Blas, la delegada de Economía, Empresas y Empleo, ha enfatizado que el principal objetivo de esta campaña es la optimización de recursos y el fomento de la reutilización, reiterando el firme compromiso del Gobierno regional con la sostenibilidad y la economía circular. Blas también recordó que la reducción del desperdicio alimentario plantea una serie de implicaciones ambientales, éticas, económicas y sociales que deben ser abordadas.
Por su parte, Juan Luis Pajares, presidente de la Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, ha expresado el respaldo de los asociados a esta campaña y ha instado a los consumidores a adoptar un comportamiento más responsable, especialmente en el marco de las festividades navideñas que suelen estar marcadas por un aumento del consumo. Pajares ha confirmado que se proporcionarán envases reciclables a los bares y restaurantes afiliados para apoyar esta importante iniciativa.
La campaña no solo busca reducir el desperdicio, sino también concienciar a la población sobre la necesidad de un consumo más responsable y sostenible, en un momento en que la sociedad se enfrenta a retos ambientales significativos.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
