La Diputación ha rendido un emotivo homenaje a Manuel Blanco, el creador del famoso dulce ‘Miguelitos’, con motivo del centenario de su nacimiento. El evento tuvo lugar en el Salón de Autoridades del Recinto Ferial durante la tarde de este martes, en el marco de la Feria de Albacete.
Numerosas personalidades, entre las que se encontraban el presidente de la Diputación, Santi Cabañero, y los alcaldes de Albacete, Manuel Serrano, y de La Roda, Juan Ramón Amores, se reunieron junto a miembros de la familia de Blanco y representantes del sector productor de ‘Miguelitos’ para rendir tributo a su legado. Las intervenciones de los historiadores Miguel Lucas y Manolo Luna, junto a la participación de Gabriel Gallego de la Asociación de Productores de Miguelitos de La Roda, así como la intervención de Visitación Blanco, hija del homenajeado, ofrecieron un contexto emotivo al acto.
Los ‘Miguelitos de La Roda’ trascienden la categoría de un simple postre de hojaldre y crema; se han convertido en un emblema de la gastronomía provincial desde su creación en la década de 1960. En 1965, Manuel Blanco transformó un pastel de hojaldre relleno de crema en un ícono de la cocina local al sugerir a su amigo Miguel Ramírez que lo bautizara con su nombre. La actual variedad de ‘Miguelitos’ refleja un balance entre la artesanía y la innovación tecnológica, conservando siempre la esencia de La Roda como su lugar de origen.
Los asistentes al evento tuvieron la oportunidad de degustar ‘Miguelitos’ de manera gratuita, en un gesto que fomentó la unión y la tradición. Santi Cabañero destacó la importancia de la tradición, señalando que los ‘Miguelitos’ no son solo una delicia de la Feria de Albacete, sino también embajadores de la provincia en el mundo.
Este homenaje no solo reconoce la memoria de Manuel Blanco, sino también a todas las generaciones que han contribuido a transformar un simple pastel en un símbolo colectivo de identidad y orgullo. El sabor de los ‘Miguelitos de La Roda’ sigue siendo disfrutado y, junto con los recuerdos del pasado, formará parte de la celebración de este centenario tan especial. El evento reafirma cómo la cultura y las tradiciones gastronómicas continúan alimentando el alma de una comunidad, trascendiendo el tiempo y las fronteras.
La repercusión del tributo a Manuel Blanco ha sido publicada en la plataforma Dipualba, brindando al mundo un vistazo a la historia y cultura local.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
