El próximo domingo 2 de marzo, el potaje de habichuelas será el centro de atención en la quinta edición del concurso gastronómico que se llevará a cabo en Manzanares. Esta actividad, organizada por el Ayuntamiento local en colaboración con la asociación gastronómica y cultural ‘La Almorta’, tiene como objetivo promover las virtudes de la cocina manchega y sumarse a la festividad del carnaval de la localidad.
El evento se realizará en el auditorio municipal ‘La Pérgola’, y ya se ha abierto el plazo de inscripción. Podrán participar los aficionados a la cocina, excluyendo a los cocineros y cocineras profesionales, quienes deben enviar un formulario de inscripción antes del 26 de febrero al correo laalmorta@gmail.com. Se dispondrá de un total de 20 plazas, que se asignarán por orden de inscripción.
Como en ediciones anteriores, la organización proporcionará el fuego de leña y los ingredientes básicos necesarios para la preparación del potaje. Los participantes, sin embargo, tendrán la libertad de decidir su propia receta y podrán añadir otros ingredientes y condimentos a su elección.
La jornada comenzará a las 9:00 horas, con la preparación de los potajes, y culminará a las 14:00 horas con la evaluación de los platos por parte de un jurado. Este evaluará aspectos como la dificultad en la elaboración, el gusto y aroma, la presentación y la limpieza del área de cocinado, otorgando calificaciones de 1 a 10. Habrá tres premios en total: 200, 150 y 100 euros, además de un trofeo para cada uno de los ganadores.
La ciudadanía podrá disfrutar de los potajes cocinados en el concurso, ya que se ofrecerá una degustación gratuita a partir de las 14:00 horas en una carpa habilitada en el auditorio. Este evento se presenta como una magnífica oportunidad para celebrar la tradición culinaria de la región y disfrutar del ambiente festivo que caracteriza al carnaval en Manzanares.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
