El chef triestrellado en DiverXO (Madrid), Dabiz Muñoz, ha vuelto a subirse al estrado para recoger una Estrella Michelin, en este caso para colgar el cartel a su restaurante RavioXO, ubicado en El Corte Inglés de Castellana y que en solo 6 meses de proyecto ha sido merecedor de esta distinción para la Guía de la marca de neumáticos.
Un galardón que, tal y como indicaba en declaraciones a Europa Press, es en parte de su equipo, pero que es más mérito de Cristina Pedroche, su pareja. «Te diría que, a parte de mi equipo, es más de Cristina que mío», ha dicho expresamente.
Muñoz ha puesto en valor que se trata de la primera vez que un proyecto ubicado en unos grandes almacenes se hace con una Estrella Michelin.
Ha sido en este punto en el que ha celebrado el trabajo conjunto con la marca cadena, relación que arrancaba hace más de una década con StreetXO en El Corte Inglés de Serrano.
«Parecía una locura, y mira, todo lo que ha pasado ha sido espectacular», ha aseverado.
La entrada Dabiz Muñoz celebra su nueva Estrella Michelin en RavioXO y comparte el mérito con su equipo y Cristina Pedroche se publicó primero en Diario de Castilla-la Mancha.
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