El reconocimiento al Bar Las Piscinas por su tapa ganadora en el XXII Concurso de Pinchos y Tapas Medievales de Almazán ha sido un hito destacado en la escena gastronómica local. María Rello, la talentosa cocinera detrás de la tapa ‘¡Qué porras!’, ha conquistado tanto al jurado como al público, recibiendo el merecido premio en una ceremonia organizada por el Ayuntamiento de Almazán.
Esta competición, que ha logrado consolidarse como una cita emblemática en el calendario gastronómico de la localidad, combina a la perfección tradición, historia y una exquisita cocina en miniatura. La tapa ganadora, inspirada en la despensa medieval, ha sorprendido a todos por su originalidad y la perfecta fusión de sabores. La porra rellena de mousse de costilla asada, mostaza, miel y naranja, coronada con gelatina de naranja sanguina y detalles crujientes, ha sido el centro de todas las miradas y ha sido la favorita tanto de los jueces como de los comensales.
La entrega del premio en el propio Bar Las Piscinas ha sido un momento de orgullo para María Rello, quien ahora tendrá el honor de representar a Almazán en el próximo Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales en Valencia de Alcántara. Este evento, que reunirá a los ganadores de los distintos concursos locales de la Red Medieval, promete ser una oportunidad única para mostrar el talento culinario de la villa y promover su patrimonio gastronómico.
Para Rello, este reconocimiento es más que un premio, es una motivación para seguir participando en iniciativas culinarias y continuar explorando nuevas propuestas creativas. La cocinera, que ya ha competido en certámenes internacionales anteriores, se siente emocionada por la oportunidad de representar a Almazán a nivel internacional y llevar la gastronomía local a un nuevo escenario.
Durante la ruta de tapas, el Bar Las Piscinas ha sido uno de los establecimientos más concurridos, sirviendo más de 600 tapas durante los días del concurso. La respuesta del público ha sido abrumadora, con clientes que regresaban día tras día para degustar la tapa ganadora. Rello ha comentado la intensa demanda y el temor de quedarse sin existencias debido al éxito de ‘¡Qué porras!’, que se ha convertido en todo un fenómeno durante el evento.
El Concurso de Tapas Medievales de Almazán, que forma parte de la Red de Ciudades y Villas Medievales, invita a vecinos y visitantes a disfrutar de las delicias culinarias inspiradas en la época medieval. En esta edición, 14 establecimientos locales presentaron sus propuestas creativas, destacando la reinterpretación de ingredientes históricos con técnicas contemporáneas.
Con su victoria en el concurso local, ‘¡Qué porras!’ se convierte en la embajadora culinaria de Almazán en el certamen internacional, donde competirá con las mejores tapas medievales de la Red. Este logro no solo representa un triunfo para el Bar Las Piscinas y María Rello, sino también una oportunidad para promover la rica tradición gastronómica de la villa a nivel nacional e internacional.
En definitiva, la tapa ganadora en el XXII Concurso de Tapas Medievales de Almazán es mucho más que un plato exquisito, es un símbolo del talento culinario local, la creatividad y la pasión por la cocina. ¡Enhorabuena al Bar Las Piscinas y a María Rello por este merecido reconocimiento!
