En un evento que fusiona tradición y devoción, el alcalde de Talavera de la Reina, José Julián Gregorio, ha revelado las ‘Coronitas de la Virgen del Prado’, un nuevo dulce que, según sus palabras, representa lo más destacado de la cultura talaverana. Este postre, creado por Inma González, de ‘El Horno de Casilda’, destaca por su «pasión, dedicación y talento» en la repostería local, ofreciendo una forma singular de contar la historia de Talavera a través de sabores inigualables.
Las ‘Coronitas’ están compuestas por una galleta de almendra rellena de chocolate blanco, que simboliza la pureza del manto de la Virgen, combinándose con la mora en homenaje a las moreras que rodean la Basílica de Nuestra Señora del Prado. Además, incorpora los frutos del madroño, otro símbolo significativo de la comarca. Todos los ingredientes son naturales y se diseñan de forma artesanal, en línea con la filosofía del negocio.
La presentación contó con la asistencia de varios concejales, incluyendo a la edil de Comercio, María Pilar Guerrero; la de Seguridad Ciudadana, Macarena Muñoz; y el de Cultura, Enrique Etayo. Durante su discurso, Gregorio manifestó su deseo de que esta nueva delicia tenga un «éxito rotundo», dada su conexión no solo con la identidad cultural de la localidad, sino también con la festividad de la Virgen del Prado.
Inma González, por su parte, compartió su ambición de convertir las ‘Coronitas’ en un símbolo gastronómico de la ciudad, esperando que cada año se asocien con la festividad del 8 de septiembre. También hizo un llamado a otros pasteleros de Talavera para que se unan a esta iniciativa, buscando que las ‘Coronitas’ estén disponibles en más locales, contribuyendo así a la promoción de la identidad talaverana a través del arte de la gastronomía.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
