El precio del aceite de oliva en España está experimentando una notable disminución, lo que podría representar un alivio para los consumidores tras los niveles récord alcanzados a principios de este año. Según los datos más recientes, la tonelada de aceite de oliva ha bajado a 6.656 euros, marcando el precio más bajo desde julio de 2023. Esta cifra representa una caída del 26,5% respecto a los máximos históricos de 9.053 euros por tonelada registrados en enero.
Las autoridades han expresado confianza en que la producción de aceite de oliva será suficiente para satisfacer el consumo nacional durante este año, siempre que las condiciones meteorológicas no comprometan la cosecha. Este pronóstico positivo ha contribuido a una expectativa de estabilidad en los precios de la materia prima en los próximos meses, conforme el mercado se ajusta a la nueva oferta disponible.
El Ministerio de Agricultura, a principios de octubre, comunicó que se anticipa una normalización en la producción de aceite, lo que ha aliviado en gran medida la presión sobre los precios. Se prevé que si las cosechas siguen siendo favorables, los precios podrán seguir disminuyendo a medida que la oferta cumpla con la demanda. Este ajuste es especialmente bien recibido por los consumidores, quienes se vieron afectados por los precios desproporcionados de más de 9.050 euros por tonelada de aceite de oliva virgen extra a inicios de 2023.
Históricamente, el precio del aceite de oliva antes de esta inusual escalada, que comenzó en 2021, había rondado alrededor de los 2.500 euros por tonelada. Aunque los precios actuales siguen siendo elevados en comparación con esa media histórica, la tendencia a la baja refleja un cambio significativo que podría acercar los valores a la media histórica de 3.256 euros por tonelada si persiste esta tendencia.
Los consumidores permanecen atentos a la evolución de los precios en el mercado del aceite de oliva, que aún presenta cierta volatilidad. Aunque los niveles de precios continúan siendo altos frente a la media tradicional, la reciente caída indica una posible normalización en el futuro cercano. El alivio que se derive de esta situación dependerá, en gran medida, de las condiciones climáticas y el desarrollo de las cosechas en los próximos meses.
Con un notable ajuste ocurrido desde los picos históricos a principios de año, la expectativa es que, de mantenerse la producción estable, la caída en los precios pueda seguir beneficiando tanto a los productores como a los consumidores, brindando una sensación de estabilidad a un mercado que ha estado en la cuerda floja durante demasiado tiempo.
