La asociación provincial de panaderos y pastelería, conocida como Afexpan, organizará una jornada especial para los profesionales del sector en Puertollano. Este evento tendrá lugar el próximo miércoles, 19 de noviembre, a partir de las 17:30 horas en el Centro Cultural ubicado en la calle Numancia.
La jornada se orienta a crear un espacio de aprendizaje y discusión sobre la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Pan de Cruz” y el proceso de certificación asociado. Los panaderos de la comarca tendrán la oportunidad de profundizar en el conocimiento de este emblemático producto.
A las 18:30 horas, se llevará a cabo una sesión informativa donde se ofrecerán detalles sobre las ayudas disponibles para la certificación, según la orden 154/2024. Esta parte del evento también incluirá discusiones sobre la intervención y cooperación en estructuras de calidad diferenciada.
El evento, que rinde homenaje al “Pan de Cruz”, finalizará a las 19:30 horas con un coffee-break que permitirá a los asistentes establecer contactos y resolver cualquier duda que puedan tener sobre los temas tratados.
La entrada a este evento forma parte de los esfuerzos continuos de Afexpan por promover la calidad y la tradición de este pan tan característico de la región. La noticia sobre esta importante jornada fue inicialmente publicada en el sitio web del Ayuntamiento de Puertollano.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
