Una delegación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), encabezada por Ana Díaz Pérez, Subdirectora General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria, realizó una visita a las salinas de Santa Pola, en Alicante, con el objetivo de conocer de cerca el sector de la sal marina ecológica en España.
La jornada, organizada por la Asociación de Salinas Marinas (SALIMAR), tuvo como finalidad estrechar la relación entre la Administración y el sector salinero. Este encuentro permitió un mejor entendimiento de la actividad productiva y fomentó el desarrollo de políticas acordes con los principios de sostenibilidad y economía azul, propios de esta industria.
Durante la visita, los representantes del MAPA pudieron observar de primera mano el funcionamiento de las explotaciones salineras y los métodos de producción de sal marina. Se destacó la relación de esta actividad con la conservación de ecosistemas costeros valiosos, ya que la producción de sal propicia hábitats únicos que fomentan la biodiversidad.
El grupo de trabajo del Ministerio incluyó a varias figuras destacadas del ámbito agrícola y alimentario, como Marta Pérez González, José Miguel González Otero y Elena O’Hanlon García de Castro. Por parte del sector salinero, estuvieron presentes Gonzalo Díaz Caicoya, Director General de Bras del Port y Presidente de SALIMAR, junto a otros gerentes y directores de salinas de la región.
La visita subrayó el impacto positivo del sector salinero marino en la sostenibilidad ambiental y el desarrollo económico de las áreas costeras. Este encuentro servirá para fortalecer la colaboración entre la Administración y la industria salinera, demostrando un compromiso común con la sostenibilidad, la calidad alimentaria y la protección del patrimonio natural asociado a la producción de sal marina.
Cabe mencionar que la Asociación de Salinas Marinas (SALIMAR) agrupa a las principales productoras de sal marina en España, promulgando un modelo productivo sostenible que respeta los ecosistemas costeros. Este sector es estratégico para el país, teniendo un papel relevante en la producción y mercado de la sal marina ecológica.
