Las obras de la Escuela de Hostelería de Alcázar de San Juan han entrado en su fase final este verano, con la previsión de finalización para el próximo mes de octubre. Este proyecto, completamente financiado con recursos del Ayuntamiento por un total de 708.000 euros, está diseñado para ofrecer formación especializada en cocina y restauración. La nueva escuela se vislumbra como un motor estratégico para fomentar el turismo, la formación y el empleo en la región, consolidando a Alcázar de San Juan como un referente en el ámbito de la formación en restauración profesional.
La infraestructura se ha planeado con modernidad, siendo capaz de capacitar profesionalmente a entre 25 y 30 alumnos por promoción. El edificio se organiza en tres áreas principales: un aula polivalente, un aula de idiomas y un taller de restauración de 135 m² para grupos de 10 a 12 personas. Además, cuenta con un área de restauración que podrá acoger entre 30 y 40 comensales, ofreciendo a los estudiantes un entorno práctico para su aprendizaje.
La alcaldesa, Rosa Melchor, ha visitado recientemente las obras junto a concejales y el arquitecto responsable. Durante la visita, Melchor destacó el compromiso con el turismo y la formación de calidad: «Queremos que nuestros hosteleros estén bien formados para contribuir al impulso de nuestro turismo», afirmó.
Melchor también enfatizó la solvencia financiera del municipio, que ha permitido financiar el proyecto sin recurrir a ayudas externas. Además, anunció la próxima licitación para la gestión del centro, destacando la apertura a conversaciones con el sector hostelero local para establecer el modelo más adecuado.
La inclusión y accesibilidad se han priorizado en el diseño del edificio, asegurando que esté abierto a todos, incluidas personas con movilidad reducida. La alcaldesa subrayó que, tras la finalización de las obras en octubre, se avanzará rápidamente en equipar el centro y definir su gestión para abrirlo lo antes posible en óptimas condiciones.
Fuente: Ayuntamiento de Alcázar de San Juan.
