El restaurante Inti de Oro, un verdadero icono de la cocina peruana en España, continúa maravillando a sus comensales con una oferta culinaria que fusiona la tradición y la modernidad, consolidándose firmemente como un referente en la escena gastronómica madrileña. Situado estratégicamente en dos ubicaciones, una en el emblemático Barrio de Las Letras y otra en la vibrante zona de Nuevos Ministerios, este establecimiento invita a un viaje gastronómico cargado de sabor y autenticidad, honrando con orgullo sus raíces peruanas.
Desde que León Carrillo lo fundara en 1991, Inti de Oro ha sustentado una reputación intachable basada en su compromiso con la calidad y la innovación en la cocina. Nombrado en honor al dios Sol de la cultura inca, el restaurante ha logrado capturar la esencia de la gastronomía peruana, presentando platillos que deleitan tanto al paladar como a la vista.
Sus menús degustación, «Sin Fronteras» y «Sabe a Perú», actúan como embajadores de la rica tradición culinaria del país andino. El primero ofrece una moderna interpretación de recetas clásicas, mientras que el segundo propone un recorrido por los platos más tradicionales. Entre las delicias que se pueden degustar se encuentran el Ceviche Carretillero con chicharrón de calamar y el inconfundible Lomo Saltado, ambos presentados con un equilibrio perfecto de sabores, texturas y estética.
Además de su exquisita carta, Inti de Oro destaca por su decoración envolvente, que transporta a los visitantes a los paisajes andinos de Perú. Murales y detalles artesanales complementan la experiencia culinaria, sumergiendo al comensal en una completa inmersión cultural.
El éxito de Inti de Oro se debe a un equipo apasionado por la excelencia, que emplea ingredientes frescos y técnicas tradicionales para replicar los sabores auténticos de la cocina peruana. Esta dedicación, aunada a su oferta innovadora y la evolución constante de sus menús, ha posicionado al restaurante como una parada imperdible para los amantes de la buena mesa en Madrid.
Inti de Oro, cuyo nombre significa «Sol de Oro» en quechua, sigue brillando con intensidad en el firmamento gastronómico europeo, ofreciendo una experiencia única destacada por su autenticidad y calidad incomparable. Para aquellos que deseen descubrir el auténtico sabor de Perú, una visita a Inti de Oro es una propuesta irresistible. Más información está disponible en su sitio web.
