Con la llegada de San Valentín, se abre la oportunidad de celebrar el amor de una manera especial y única. En este sentido, el chef privado Jaime Monzón ha creado un menú exclusivo que promete convertir la cena en casa en una experiencia sensorial y memorable. Su propuesta, el Menú San Valentín 2026, es una fusión de sabores y técnicas contemporáneas que invitan a disfrutar de una velada romántica sin igual.
Jaime Monzón, con una amplia trayectoria en la alta cocina de autor y influencias internacionales, ha diseñado un recorrido gastronómico que combina la cocina nikkei, los sabores latinoamericanos y la gastronomía contemporánea. Cada plato está cuidadosamente elaborado para sorprender y deleitar a los comensales, enfatizando la importancia de disfrutar de la comida en un ambiente íntimo y relajado.
El menú comienza con una ostra Le Claire nº2, acompañada de una espuma de leche de tigre carretillera que despierta los sentidos con su frescura y originalidad. A continuación, se presentan nigiris de autor que combinan sabores como el tartar de atún rojo con kimchi de ajíes andinos, la gamba roja con ponzu anticuchera y la anguila ahumada con chicha de jora, creando un diálogo único entre la técnica japonesa y los ingredientes latinoamericanos.
La experiencia gastronómica continúa con una vieira del Pacífico servida con crema de Parmigiano Reggiano de 18 meses y perlas de rocoto, una combinación de sabores que equilibra la untuosidad con un toque picante. Como plato principal, Monzón ofrece un canelón relleno de carabinero con bechamel de queso paria y carbonara huancaína, una reinterpretación audaz de sabores clásicos que sorprenderá a los paladares más exigentes.
Para finalizar la velada, se presenta una tarta de queso de fruta de la pasión, ligera y equilibrada, diseñada para cerrar la cena de manera deliciosa y elegante. El menú incluye también una botella de cava, complementando así una propuesta redonda y perfecta para celebrar el día más romántico del año.
El costo del menú es de 99 € más IVA por persona e incluye el servicio completo del chef, quien se encargará de preparar y servir cada plato en el hogar del cliente, cuidando todos los detalles para garantizar una experiencia inolvidable. Como alternativa, el chef también ofrece la posibilidad de disfrutar del menú en Sala Margarete, con una duración de dos horas y un máximo de ocho comensales, por un precio de 120 € por persona.
Jaime Monzón Dieguez, con más de dos décadas de experiencia en la cocina de autor, ha sido reconocido por su habilidad para llevar la alta cocina a los hogares de sus clientes. Con raíces gastronómicas peruanas y formación en la prestigiosa Escuela de Cocina Hofmann en Barcelona, Monzón ha destacado por su creatividad, profesionalismo y dedicación a la excelencia culinaria. Su participación en la escuela Master Chef España y la obtención de un Sol en la Guía Repsol son testimonio de su talento y compromiso con la gastronomía.
Además de ofrecer menús personalizados, Jaime Monzón actúa como mentor y asesor culinario, aportando una visión única a las experiencias gastronómicas exclusivas. Su enfoque en el uso de productos frescos y de calidad, combinado con su pasión por la creatividad y el respeto por los sabores, hacen de cada cena una experiencia única e inolvidable. Con el Menú San Valentín 2026, Jaime Monzón invita a los amantes de la buena comida a disfrutar de una velada romántica y exquisita en la comodidad de su hogar.
