El prestigioso cocinero Jesús Segura, reconocido por su talento culinario, ha recibido un nuevo impulso en su carrera tras ser galardonado con una Estrella Michelin en la reciente Gala celebrada en Murcia. Este reconocimiento, que otorga la famosa guía de los neumáticos, es un motivo de celebración para la ciudad de Cuenca, que había visto como se desvanecía su distinción gastronómica con el cierre del restaurante Trivio en 2022.
Segura, quien había brillado en Trivio, tuvo que renunciar a su estrella cuando el establecimiento cerró sus puertas. Sin embargo, su nueva propuesta en el restaurante Casas Colgadas ha permitido a Cuenca recuperar este prestigioso distintivo, que es sinónimo de excelencia en la gastronomía.
La vuelta de la Estrella Michelin a la ciudad es un claro indicativo del talento y la dedicación de Segura en la cocina, y marca un nuevo capítulo en la escena gastronómica conquense, que busca seguir posicionándose como un destino de referencia en la alta cocina. Este logro no solo beneficia al chef y a su equipo, sino que también revaloriza el panorama culinario de la región.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
