Juan Enrique Gil, sumiller del restaurante Don Gil de Albacete, ha conseguido el galardón de Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha por tercer año consecutivo, en el marco de la décima edición del concurso organizado por la Asociación Regional de Sumilleres y Amigos del Vino. La final tuvo lugar en Vinícola Castilla-La Mancha, donde Gil se destacó sobre sus competidores, Diego Ortega, quien quedó en segundo lugar, y Raúl Valencia, que ocupó el tercer puesto. Con este triunfó, los tres sumilleres tendrán la oportunidad de representar a la comunidad en el próximo campeonato nacional de sumilleres.
Después de recibir el premio, Juan Enrique Gil agradeció el reconocimiento y destacó el apoyo y respeto que recibe de la Asociación de Sumillería de Castilla-La Mancha y de Vinícola Castilla, agradeciendo también a su equipo en el restaurante, donde también se desempeña como jefe de sala. Gil compartió que su pasión por la restauración proviene de su infancia, donde los vinos eran una parte integral de su vida.
Uno de los momentos más emotivos para Gil fue recordar a su familia y a antiguos empleados que no pueden celebrar su triunfo. A pesar de sus éxitos previos, el sumiller admitió sentir siempre «unos pocos nervios» al enfrentar la presión del concurso, que exige un gran enfoque y habilidad para manejar situaciones tensas.
Ramón Sánchez, presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha, elogió el alto nivel de la final y el carácter profesional del evento, donde los concursantes mostraron un notable nerviosismo al manipular botellas de vinos de prestigio, algunas de las cuales datan de 1983. Sebastián Mora, diputado de la Diputación, subrayó la importancia del vino en la economía de Ciudad Real, considerándolo un excelente embajador de la provincia y celebrando la organización del evento por parte de la Asociación.
Amparo Bremad, delegada de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural en Ciudad Real, reafirmó el compromiso de la Consejería con el sector vitivinícola, aludiendo a la crucial función de los sumilleres como intermediarios entre el consumidor y la oferta vitivinícola. Julián Nieva, alcalde de Manzanares, enfatizó que el vino forma parte esencial de la cultura y economía local, destacando la importancia de educar a los consumidores sobre su verdadero valor.
Sonia Bellido, CEO de Bodegas Bellido, también enfatizó el rol clave del sumiller para transmitir el mensaje que cada vino encierra, destacando el esfuerzo continuado de su bodega para elevar la calidad de sus productos.
Este evento no solo resalta la excelencia en el servicio de sumillería, sino también la vital importancia del vino en la cultura y economía regional, así como el talento de los profesionales que dedican su vida a esta noble actividad.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
