El Palacio de Congresos de Córdoba ha sido el escenario elegido por la Diputación de Ciudad Real para presentar «Sabor Quijote», una ambiciosa iniciativa que busca posicionar a la provincia como un referente en el ámbito turístico, cultural y gastronómico. El evento, liderado por el presidente de la Diputación, Miguel Ángel Valverde, y la vicepresidenta de Impulso Cultural y Turístico, María Jesús Pelayo, ha congregado a autoridades locales, hosteleros y medios de comunicación, resaltando la identidad y valores de Ciudad Real como un motor de desarrollo.
Durante su intervención, Valverde destacó la importancia de presentar esta iniciativa fuera de la provincia, un paso clave para cambiar la percepción de Ciudad Real como un mero punto de paso. «Queremos que nuestra provincia sea reconocida y valorada por lo que realmente es: un destino lleno de singularidades», expresó Valverde, subrayando la histórica conexión con Don Quijote como un símbolo universal de la riqueza cultural de la región y la hospitalidad de su gente.
Valverde también puso en relieve las riquezas naturales de Ciudad Real, incluyendo su variada geografía y los parques nacionales de Tablas de Daimiel y Cabañeros. Reconoció el liderazgo de la provincia en la industria vinícola, siendo el principal productor de vino en España, y elogió al sector hostelero como embajador de la gastronomía local, representado por la Asociación de Hostelería de Ciudad Real.
Además, el presidente renovó su compromiso de fortalecer el vínculo entre Ciudad Real y Córdoba, proponiendo la reactivación del proyecto de autovía entre ambas provincias con el fin de potenciar un corredor económico estratégico.
Pelayo, por su parte, enfatizó la relevancia de este evento como plataforma para promover la provincia más allá de sus fronteras. Con más de 20 empresas turísticas de Ciudad Real interactuando con turoperadores cordobeses, hizo hincapié en la necesidad de «plantar semillas» que generen nuevas oportunidades de negocio. También anunció la firma de un convenio con el Palacio de Congresos de Córdoba para impulsar las posibilidades de promoción para todos los municipios de Ciudad Real.
Marta Siles, vicepresidenta segunda de la Diputación de Córdoba, mostró su entusiasmo por la celebración de «Sabor Quijote», resaltando las similitudes entre ambas provincias en términos de patrimonio y gastronomía. Destacó el papel fundamental de las diputaciones en el fomento de marcas que representen y potencien sus territorios a nivel global.
El acto concluyó con una degustación de productos de Ciudad Real, dirigida por la chef Belén García Castro. La presencia del reconocido chef Pepe Rodríguez añadió un toque especial, reafirmando su compromiso como embajador de los sabores de su tierra.
«Sabor Quijote» ha dejado una impresión positiva, consolidando a Ciudad Real como una provincia rica en cultura y sabores, abierta y preparada para recibir a visitantes de todo el mundo.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
