Nuevo Espacio Gastronómico Revitaliza el Centro de Alcázar de San Juan
Alcázar de San Juan da la bienvenida a un vibrante nuevo establecimiento hostelero, "La Lagarta", que ha abierto sus puertas en el corazón del centro urbano. Ubicada entre el Altozano y la plaza de San Francisco, esta vermutería de barrio ocupa el histórico local de "El Tablón", cuya fachada, datada en 1926, ha sido restaurada para preservar su valor patrimonial.
La apertura ha contado con la presencia de la alcaldesa Rosa Melchor y los concejales Gonzalo Redondo y Benjamín Gallego, quienes respaldaron al emprendedor Héctor Lizano en el inicio de esta iniciativa que no solo inyecta dinamismo a la economía local, sino que también genera empleo, mayoritariamente femenino. Melchor destacó la relevancia de este proyecto para la vitalidad del centro urbano y la recuperación de espacios con historia, remarcando que seis de los siete empleos creados son para mujeres.
La familia Vela Espinosa, propietaria del edificio, mostró su satisfacción por el rescate de un espacio emblemático, agradeciendo a Héctor Lizano por mantener vivo el legado del lugar, conocido previamente como "El Tablón", punto de encuentro vecinal durante más de 60 años.
La inspiración de Héctor nació en Barcelona, donde se enamoró de la idea de una vermutería, y al descubrir este local vio el escenario perfecto para traer este concepto a su ciudad natal. "La Lagarta" no solo ofrece vermut y productos de alta calidad como pinchos, salazones y encurtidos, sino también una atmósfera rica en cultura local, con referencias al cine y objetos cotidianos.
Manteniendo un fuerte vínculo con la historia, el proyecto conserva el letrero de "El Tablón" como homenaje a sus raíces, creando un espacio donde el pasado y el presente se fusionan, invitando a los visitantes a disfrutar de una experiencia auténtica y acogedora.
Fuente: Ayuntamiento de Alcázar de San Juan.
