La Asociación de Taberneros La Sonrisa del Quijote de Alcázar de San Juan rindió homenaje a Jesús Quirós, el mejor chocolatero de España y Portugal, en un evento celebrado el pasado 18 de marzo. Quirós, distinguido como ganador del World Chocolate Masters Iberia 2025, es el quinto descendiente de una línea generacional de maestros reposteros de la Pastelería La Rosa en Alcázar de San Juan. Tras su éxito en el ámbito nacional, competirá en 2026 por el título mundial en la décima edición de la World Chocolate Masters.
El homenaje tuvo lugar en el Hotel Ínsula Barataria, donde se destacó el arte culinario y la dedicación de Quirós. El evento contó con la presencia de miembros del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan, empresarios hosteleros, la Asociación de Empresarios Centro Mancha (ASECEM), así como familiares y amigos, quienes elogiaron al maestro chocolatero con una placa conmemorativa.
Víctor García Chocano, presidente de La Sonrisa del Quijote, subrayó la importancia de reconocer los logros locales y resaltó la relevancia de Quirós para la gastronomía de la región. Por su parte, Amparo Bremard, concejala del Ayuntamiento, expresó su orgullo y admiración por el chocolatero, destacando su esfuerzo y talento que auguran futuros éxitos. María Jesús Pelayo, vicepresidenta de la Diputación de Ciudad Real, consideró a Quirós como un embajador de la provincia que ha elevado la tradición familiar a un nivel excepcional.
Jesús Quirós, emocionado por el reconocimiento, agradeció el apoyo recibido y reafirmó su compromiso de representar a España en la competición internacional. Durante el evento, los asistentes disfrutaron del «Bombón de Crema Quemada Caramelizada», la creación ganadora del concurso, que impresionó al jurado por su sabor y originalidad, combinando elementos como compota de mango y fruta de la pasión, y ganache caramelizada con toques de té ahumado, canela, limón y naranja.
El homenaje no solo celebró el logro personal de Jesús Quirós, sino que también puso en valor la rica tradición culinaria de Alcázar de San Juan, inspirando a futuras generaciones de reposteros y fortaleciendo su legado en el ámbito internacional.
Fuente: Ayuntamiento de Alcázar de San Juan.
