Hoy, 15 de junio, se celebra el Día Mundial de la Tapa, una fecha especial para los amantes del tapeo en España. No hay nada como entrar a un bar y que te sirvan una tapa gratis junto a tu bebida. Esta práctica, que se encuentra extendida en gran parte de nuestra geografía, es un gesto que los establecimientos hacen para deleitar a sus clientes y fomentar la cultura del tapeo.
La celebración de este día se estableció en 2010, reconociendo así la importancia de la tapa en la cultura española y su relevancia como uno de los mejores representantes de la gastronomía del país. En todos los bares de España es común encontrar una amplia variedad de tapas que deleitan a los comensales y los transportan al auténtico sabor español.
El momento favorito del día para tapear es el mediodía, y este gusto se intensifica aún más los fines de semana, cuando se suele disfrutar de la compañía de amigos en los bares. Los turistas, tanto nacionales como extranjeros, suelen aprovechar su visita a España para probar la gastronomía local y descubrir nuevas experiencias culinarias. De hecho, un dato interesante revela que 9 de cada 10 personas piden la tapa típica de la ciudad que visitan, lo cual demuestra cómo la tapa es un elemento que refleja la identidad y variedad gastronómica de cada región.
En cuanto a la cantidad de tapas que se suelen comer por persona, se estima que el promedio oscila entre 3 y 5 tapas. Esto permite al comensal disfrutar de una amplia variedad de sabores y texturas en una sola visita al bar.
En cuanto al precio de las tapas, su coste medio suele estar entre 1,5 y 2,5 euros, lo cual es bastante asequible considerando la calidad y variedad de las tapas que se pueden degustar en los bares de España.
Un dato relevante es que el 55% de los bares en España ofrecen tapa gratuita junto a la consumición. Sin embargo, surge la pregunta de si estos establecimientos están considerando quitar la tapa gratis debido al aumento de los precios de las materias primas. Sorprendentemente, el 72% de los hosteleros afirma que no piensa quitarla, al menos por el momento. Consideran que seguir ofreciendo tapa gratis es positivo y rentable, a pesar de los costes adicionales que puedan surgir. Para mantener esta práctica, lo común es que los bares incrementen un poco el precio de otras consumiciones o platos para cubrir los costes.
Otro dato interesante es que la cerveza se ha posicionado como la bebida favorita para tapear en España. La frescura y variedad de las cervezas españolas hacen que sean la elección perfecta para acompañar las tapas y potenciar su sabor.
En cuanto a las tapas más consumidas en lo que llevamos de año 2023, encontramos las siguientes en el top 5: la tortilla de patatas, las croquetas, las patatas bravas, la ensaladilla rusa y los calamares a la romana. Estas tapas son clásicas y representativas de la gastronomía española, y su popularidad no hace más que confirmar su delicioso sabor y su capacidad para satisfacer a los comensales.
Además de las mencionadas en el top 5, existen otras tapas que también merecen ser mencionadas, como el jamón ibérico, los torreznos, las aceitunas, las empanadillas o las alitas de pollo. Estas tapas son igualmente deliciosas y se encuentran presentes en muchos bares de España, complaciendo los paladares más exigentes.
En definitiva, el tapeo es una tradición y un placer que forma parte de la cultura española. El Día Mundial de la Tapa nos invita a disfrutar y celebrar este rico patrimonio gastronómico en los bares de nuestro país. Ya sea disfrutando de una tapa gratis junto a nuestra bebida o decidiendo probar diferentes tapas de forma individual, esta práctica nos permite descubrir nuevos sabores, compartir momentos con amigos y sumergirnos en la rica tradición gastronómica de España. ¡Feliz Día de la Tapa!
