El Obrador de Goya, una conocida cadena de bakery coffee con más de 60 años de historia en la repostería artesanal de Madrid, ha sorprendido a sus clientes con una nueva y exclusiva colección de tartas para conmemorar el Día de San Valentín. Esta serie especial estará disponible del 12 al 14 de febrero y se compone de cuatro innovadoras tartas en forma de corazón: Corazón Fresas, Corazón Carrot, Corazón Dorado y Corazón Dubái.
Bajo el lema «Un corazón para cada historia de amor. Este San Valentín derrite su corazón», cada una de estas tartas está pensada para compartir o regalar. Destacan por su originalidad en sabores y texturas, siempre manteniendo la filosofía de la marca de emplear ingredientes de primera calidad y procesos artesanales. Este enfoque se alinea con las exigencias del consumidor actual de pastelería premium.
La colección incluye la tarta Corazón Fresas, una opción fresca y clásica, elaborada con un bizcocho esponjoso, relleno de nata fresca y coronado con fresas de temporada, evocando los símbolos más tradicionales del amor. La tarta Corazón Carrot, en cambio, se inspira en la tradición anglosajona, combinando un bizcocho especiado de zanahoria con una cobertura de chocolate que enriquece su sabor.
Para los apasionados del chocolate, la tarta Corazón Dorado es la elección ideal, con su relleno de Ferrero que ofrece una experiencia rica y cremosa. Por último, la tarta Corazón Dubái presenta un perfil más contemporáneo, con sabores de chocolate, dátil y pistacho, destinada a quienes desean experimentar nuevas combinaciones en el ámbito de la repostería.
Todas estas tartas se presentan en tamaño individual a un precio de 13,95 euros, haciéndolas accesibles dentro de la pastelería artesanal. La elaboración de estas maravillas se realiza en el obrador central de El Obrador de Goya ubicado en Getafe, donde un equipo de 30 profesionales trabaja diariamente para asegurar la calidad, sin recurrir a conservantes ni aditivos.
Esta propuesta de San Valentín es parte de una estrategia de innovación estacional de la empresa, que incluye lanzamientos especiales para diversas festividades a lo largo del año, sumándose a sus productos más populares, como las Goyitas, famosa bollería para llevar.
Con 27 establecimientos en la Comunidad de Madrid y presencia en Barcelona y Málaga, El Obrador de Goya alcanzó en 2024 una facturación de 11 millones de euros, experimentando un crecimiento del 12% respecto al año anterior. La firma sigue con planes de expansión y un enfoque en el desarrollo del canal de hostelería, reafirmando su compromiso con la calidad y la redefinición de la tradición pastelera.
