La cadena de restaurantes «La Mafia se sienta a la mesa» ha dado un paso audaz en su oferta culinaria al presentar una nueva carta inspirada en la esencia de la costa amalfitana. Esta renovación busca capturar los sentidos mediante la combinación de sabores, texturas y técnicas originales, reflejando el espíritu innovador de la marca que celebra lo extraordinario en cada comida.
Entre las nuevas incorporaciones destacan platos como el Bocatti di caneloni de rabo, que representa una novedosa interpretación del guiso tradicional. Este plato combina rabo meloso con parmentier suave, salsa demi-glace, bechamel ligera y almendra laminada. Otras innovaciones que prometen deleitar a los comensales son el Capricci di cochinillo y el Gratinato di lumaconi, cada uno ofreciendo una singular fusión de ingredientes.
Para quienes buscan opciones más ligeras, la carta ofrece la Insalata italiana di burrata e caponata y la Insalata mediterránea di ventresca. Estas ensaladas prometen una experiencia de frescura y riqueza en cada bocado. Además, se han introducido tres nuevas salsas para pastas: Crema di Mare, Amatriciana al cacio y Ragú de carrillera, todas diseñadas para potenciar el sabor de cualquier plato.
La carta de carbonaras ha sido ampliada con nuevas versiones como Bocconcini di Carbonara y Rigatone ‘Nduja Carbonara, otorgando un nuevo matiz a la receta tradicional italiana. Para los aficionados a las pizzas, la propuesta del Pergamino di Porchetta ofrece un giro creativo al formato clásico de pizza-calzone.
Los postres también tienen un lugar destacado en esta nueva carta. Opciones como Il Segreto Bianco y el Profiterol gigante prometen un cierre dulce y sorprendente a la experiencia gastronómica. La oferta de bebidas se amplía con aperitivos innovadores como el Bellissimo Spritz y el Pomelatto Spritz, que aportan notas frescas y sofisticadas al paladar.
«La Mafia se sienta a la mesa» continúa su compromiso con la calidad y el detalle, buscando no solo satisfacer sino emocionar a sus clientes y crear recuerdos inolvidables. Con más de 100 establecimientos en España, Portugal y Andorra, sigue siendo un referente en la gastronomía italiana, garantizando la calidad en cada uno de sus productos. Para más detalles y reservas, se puede consultar su sitio web oficial.
