El pasado jueves 4 de septiembre, el centro de Murcia fue testigo de la inauguración del Asador Las Brasas de las Tascas, un nuevo restaurante que promete convertirse en un referente gastronómico en la ciudad. El establecimiento se especializa en carnes de ternera y cerdo ibérico de crianza propia, con la calidad garantizada por la reconocida marca Abrasador.
La apertura del local contó con la presencia del socio fundador de Abrasador, Julio Ramírez, quien, junto con su equipo de asesores gastronómicos, dio la bienvenida a numerosos clientes que acudieron para disfrutar de una carta innovadora y exclusiva. «Estamos muy contentos de tener al fin un restaurante con carnes Abrasador aquí en Murcia», comentó Ramírez. «El local tiene todos los ingredientes necesarios para triunfar: una carta diferente, producto de calidad y un equipo comprometido».
El proyecto del asador es liderado por Genaro Rodríguez, quien destacó el apoyo recibido por parte de Abrasador durante todo el proceso de apertura. «La ayuda ha sido increíble. Se ocuparon de todo, desde la recepción de pedidos hasta la colocación en cámaras y la formación del personal», aseguró Rodríguez. Incluso en cuestiones técnicas, como la configuración del sistema TPV, el equipo de Abrasador brindó un respaldo total, permitiendo que Rodríguez se enfocara en interactuar con sus clientes durante la inauguración.
Los comensales que asistieron a la apertura elogiaron la propuesta del restaurante, afirmando que Murcia es una ciudad amante de la carne a la brasa y que este establecimiento ofrece un valor añadido con cortes y recetas poco habituales en la región. Entre los platos destacados se encuentran el costillar ibérico a baja temperatura terminado en brasa, el tataki de ternera con praliné de pistacho y los tournedós y entrecots de ibérico.
Este nuevo asador no solo cuenta con una carta atractiva, sino que su proceso de arranque fue cuidadosa y estratégicamente planificado. El equipo de Abrasador realizó visitas a la ganadería y sala de despiece, colaboró en la creación de la carta, supervisó la instalación del sistema de brasas y ofreció talleres de formación para el personal de cocina y sala. Además, se realizó una degustación especial para clientes de confianza.
El Asador Las Brasas de las Tascas llega para elevar la oferta gastronómica de Murcia, posicionándose como un lugar donde la calidad de las carnes de crianza propia es la estrella del menú. Con este nuevo espacio, tanto los amantes de la buena carne como los paladares más exigentes tienen una nueva cita obligada en el corazón de la ciudad.
