Éxito del Acto de Hermandad de Aprecu en el Hotel Palacio de Albacete
El Hotel Palacio de Albacete se convirtió una vez más en el epicentro de la tradición y el reconocimiento al arte de la cuchillería durante el Acto de Hermandad organizado por Aprecu, en el marco de la Feria de Albacete. La presidenta de la asociación, Mª Pilar Jiménez, abrió el evento destacando la importancia de la cuchillería como una oportunidad laboral en la región y solicitando la colaboración de los representantes institucionales para la creación de un taller visitable permanente en la ciudad.
Este acto no solo celebró la tradición cuchillera de Albacete, sino que también rindió homenaje a personalidades destacadas del sector. Durante la ceremonia, el chef Quique Cerro fue reconocido como Cuchillero del Año. Asimismo, se tributo sendos homenajes a la cuchillera Irene Valera Ortiz y a los cuchilleros José Antonio Herreros Gómez y Miguel Caulín López, cuyos aportes significan mucho para el prestigio de la cuchillería local. Además, se entregaron los Premios del XLIII Concurso Castilla-La Mancha de Cuchillería y del XXXIV Concurso Literario «Juan José García Carbonell» sobre la Navaja.
El evento contó con la notable presencia de figuras institucionales como el vicepresidente segundo del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Manuel Caballero; el alcalde de Albacete, Manuel Serrano; el presidente de la Diputación, Santiago Cabañero; y el delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos. Mª Pilar Jiménez expresó su satisfacción por la realización de la Feria, reafirmando el compromiso con el sector cuchillero en Albacete.
Jiménez también recordó con emoción al reconocido cuchillero Luis Vergara Ruiz, en cuyo honor se exhiben algunas de sus piezas en el Salón de Cuchillería. Por otra parte, anunció que en los próximos meses, Albacete cederá el título de Capital Mundial de Cuchillería a Tandil, Argentina, tras haberlo sostenido desde 2022. También hizo eco de la próxima edición de Ibercut, un evento profesional que se llevará a cabo los días 5 y 6 de octubre en el Casino Primitivo de Albacete.
En su intervención, José Manuel Caballero aseguró que el Gobierno de Castilla-La Mancha trabaja en pro del reconocimiento europeo como Indicación Geográfica Protegida (IGP) para la cuchillería de Albacete, resaltando que la Unión Europea ya ha aprobado el reglamento necesario para dicha declaración. Por su parte, el alcalde Manuel Serrano enfatizó el valor del legado y sacrificio de los cuchilleros, destacando la relevancia del Museo de la Cuchillería, que está celebrando su 20º aniversario.
El Salón de Cuchillería se presenta como un escaparate donde los asistentes pueden apreciar las piezas de los concursantes, manteniendo viva la tradición y el futuro del sector. En el marco del brindis organizado por la Federación de Empresarios de Albacete (Feda), Caballero celebró el crecimiento en la natalidad empresarial, con un incremento del 8,16% en la creación de nuevas sociedades en comparación con el año anterior.
El alcalde mencionó también que la Feria ha demostrado ser un evento económico fundamental para Albacete, generando alrededor de 130 millones de facturación en diez días y aproximadamente 5,000 empleos. Durante su visita a la exposición «Albacete y sus Fuerzas Armadas. Más de cien años de historia», Manuel Serrano valoró el esfuerzo del personal de limpieza, dada la afluencia de más de un millón de visitantes en los primeros días de la Feria, así como el aumento en la recogida de materiales reciclables.
El estand de la Diputación se convirtió en un punto de encuentro para presentar diversas actividades de Aluex que comenzarán el 21 de octubre. Entre las variadas actividades ofrecidas destacaron talleres infantiles, exposiciones de la Universidad Popular y actuaciones folclóricas que llamaron la atención de los asistentes.
Con este Acto de Hermandad, Aprecu no solo reafirma su compromiso con la promoción de la cuchillería en Albacete, sino que también contribuye a seguir creando un legado cultural y económico que beneficia a toda la región.
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