La localidad toledana de Quismondo ha celebrado este sábado sus XII Jornadas de degustación de la morcilla, un evento que ha atraído a una gran multitud de vecinos y visitantes, consolidándose como una cita popular en constante crecimiento en los últimos años. La jornada contó con la destacada presencia de la portavoz de la Diputación de Toledo, Soledad de Frutos, así como de los diputados Marina García y Pedro Díaz, quienes fueron recibidos por el alcalde de la localidad y también diputado provincial, José Eugenio del Castillo.
El evento también contó con la participación de la diputada regional, Carolina Agudo, junto a numerosos alcaldes y concejales de la comarca, lo que pone de manifiesto el respaldo institucional a esta celebración que promueve los productos locales y posiciona a Quismondo como un referente en el desarrollo económico de la región.
Durante su intervención, Soledad de Frutos subrayó la importancia de estas jornadas, elogiando la labor del alcalde y los empresarios locales en la promoción de la morcilla de Quismondo, un embutido que ha cobrado relevancia tanto a nivel local como provincial. Por su parte, el alcalde, José Eugenio del Castillo, destacó su compromiso de seguir promocionando la morcilla durante todo el año, gracias al esfuerzo conjunto entre el Ayuntamiento, la Diputación y los productores.
Los asistentes pudieron disfrutar de diversas degustaciones y tapas en distintos stands, donde se ofreció este embutido característico de la región, conocido por su inconfundible sabor y textura. Además, la jornada incluyó actividades complementarias como una cata marinada con embutidos locales, un concurso culinario para niños y la degustación de una paella popular elaborada con morcilla.
Las autoridades presentes hicieron hincapié en el papel de la morcilla de Quismondo como embajador gastronómico de la provincia, reafirmando que eventos de esta índole no solo valoran el patrimonio culinario local, sino que son fundamentales para la economía de la comarca de Torrijos. La celebración culminó con el éxito de la «Jornada de la Tapa», donde la hostelería local mostró su creatividad a través de diversas elaboraciones que tenían como protagonista la morcilla.
La afluencia de numerosos autobuses repletos de visitantes a Quismondo es un claro indicativo del interés en sus ricas tradiciones culinarias, evidenciando que la morcilla es no solo un símbolo de la cocina local, sino también del potencial gastronómico de la provincia de Toledo.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
