El pasado 8 de octubre, Alcázar de San Juan fue testigo de la presentación oficial de «Destapalcázar 2025», la esperada ruta de la tapa que tendrá lugar del 16 al 19 de octubre. La concejala de Turismo, Bárbara Sánchez-Mateos, y el presidente de ASECEM, Eduardo García Villajos, encabezaron el acto junto a los hosteleros locales, quienes revelaron sus propuestas gastronómicas para esta nueva edición.
Durante su intervención, Sánchez-Mateos subrayó la relevancia de «Destapalcázar» como un símbolo de promoción para la hostelería local y celebró la colaboración entre el sector público y privado. Además, agradeció a ASECEM y las entidades asociadas por organizar el evento y enfatizó la necesidad de promover actividades que fortalezcan tanto la economía local como la oferta turística de Alcázar.
Eduardo García Villajos, presidente de ASECEM, destacó la creatividad de los hosteleros alcazareños al presentar una ruta de la tapa innovadora que fusiona sabores tradicionales con propuestas contemporáneas. El objetivo, según García Villajos, es exhibir la calidad y diversidad de la cocina local, e invitar a tanto vecinos como visitantes a disfrutar de esta experiencia culinaria única.
Ocho establecimientos participan en esta edición: Bar del Mercado, La Quintería, Cafetería E Tapas, La Viña “E”, Bar La Última y Nos Vamos, Hotel Ínsula Barataria, Taberna Pelaspigas y Restaurante Hotel Intelier Airén. Cada local ofrecerá una tapa original que refleja su talento y perfil culinario, consolidando a Alcázar de San Juan como un destino gastronómico de referencia en Ciudad Real.
Entre las atractivas propuestas destacan nombres como «Sardina sobre sábanas blancas», «Nido de otoño», y «Nigiri castizo», que evidencian la inventiva y dedicación de los chefs locales. Esta cita les brinda la oportunidad de experimentar con nuevas técnicas y sabores, compartiendo su arte con un público diverso.
Durante los cuatro días del evento, los asistentes podrán degustar todas las tapas y participar en un sorteo especial. Los visitantes deberán completar un tríptico, disponible en los establecimientos, sellándolo en cada parada del recorrido. Aquellos que completen la ruta tendrán la posibilidad de ganar uno de los tres premios en juego.
Fuente: Ayuntamiento de Alcázar de San Juan.
