La alcaldesa de Alcázar de San Juan y presidenta de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), Rosa Melchor, ha instado a los establecimientos de restauración de la capital manchega a dar prioridad a los productos locales, en particular a los vinos de la región, en sus cartas.
Rosa Melchor ha señalado la importancia de promover la cultura de apreciación y defensa del producto local, incentivando a los bares y restaurantes a presentar en primer lugar los vinos de La Mancha. Esta iniciativa tiene como objetivo contribuir al crecimiento económico de las bodegas locales y beneficiar a los trabajadores y transportistas de la zona.
En declaraciones para Diario CLM, Melchor ha destacado la relevancia de celebrar y destacar los productos distintivos de cada región, como se hace en otras zonas de España con sus vinos característicos. Al colocar los vinos manchegos al frente de su oferta, los restaurantes estarían apoyando directamente a la economía local.
La alcaldesa ha elogiado la evolución positiva que han experimentado los vinos de La Mancha, gracias al esfuerzo y trabajo de las denominaciones de origen de la región. La presencia de enólogos en todas las bodegas, el cuidado en el diseño y etiquetado de las botellas, y la expansión comercial son algunos de los aspectos que han contribuido a esta mejora.
Desde su cargo como presidenta de ACEVIN, Rosa Melchor ha resaltado el crecimiento en el número de rutas de ciudades vinícolas, reflejando un esfuerzo promocional exitoso para atraer turistas interesados en el enoturismo.
En Alcázar de San Juan, se llevan a cabo diversas iniciativas para promover el vino, como eventos donde se fusiona la música con el vino, generando un impacto positivo en las ventas de las bodegas. La alcaldesa promueve una cultura donde se valora la experiencia de disfrutar del vino por encima del conocimiento especializado.
Con estas acciones, Rosa Melchor busca democratizar el disfrute del vino y fomentar una mayor apreciación por los productos locales en la región de La Mancha. La promoción de los vinos de la tierra en los restaurantes locales es un paso importante para impulsar la economía y la identidad de esta zona vinícola.
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