Albacete Celebra su Tradición Cuchillera en la Inauguración del Salón Regional

El pasado 8 de septiembre de 2024, Albacete se convirtió en el epicentro de la cuchillería con la inauguración del Salón Regional de Cuchillería. Este evento, que se enmarca dentro de la Feria de Albacete 2024, fue encabezado por el presidente provincial, Santi Cabañero, quien subrayó la importancia de mantener y promover la arraigada tradición de «feriar» cuchillería, un legado cultural que distingue a la ciudad.

A primera hora de la jornada, el Recinto Ferial recibió a un gran número de visitantes ansiosos por explorar las obras de los artesanos cuchilleros. En presencia de la diputada de Turismo, Raquel Ruiz, y otros miembros de la Corporación Provincial, Cabañero anunció a los ganadores del XLIII Concurso Castilla-La Mancha de Cuchillería. Como presidente del Jurado, Cabañero reveló los nombres de los artistas afortunados que se llevarán una parte de los 11.300 euros en premios, patrocinados por la Diputación de Albacete y otros colaboradores.

Durante su discurso, Cabañero también celebró el vigésimo aniversario del Museo Municipal de la Cuchillería y enfatizó el papel crucial que desempeña el Salón como extensión del museo durante la feria. Animó a los albaceteños a compartir su tradición local con los visitantes, fomentando la difusión del arte cuchillero y la rica historia de la ciudad.

Uno de los aspectos destacados de este evento fue la intensificación de la campaña ‘Viaja con tu navaja’. Esta iniciativa, impulsada por la Diputación y la Asociación de Cuchillería y Afines (APRECU), busca facilitar a los compradores la posibilidad de viajar con sus piezas, incluso sin un ticket de compra reciente. Además, se diseñó un sistema de información que incluye folletos y pegatinas distintivas.

El Salón también rindió homenaje al reconocido artesano cuchillero Luis Vergara, recientemente fallecido. Su legado se materializa en una exhibición de sus obras destacadas, mientras que la muestra ‘La Cuchillería en Imágenes’, organizada en colaboración con el Museo de la Cuchillería de Albacete, presenta icónicas fotografías del sector.

Una de las actividades más exitosas fue el taller ‘Monta tu propia navaja’, que ha recorrido toda la provincia y se integró este año en el Salón. Este taller refleja el compromiso constante de la Diputación y APRECU en el apoyo al sector cuchillero.

Este año, el concurso incluyó un nuevo incentivo: el Premio Joven Cuchillero, destinado a fomentar la participación de jóvenes menores de 25 años en este antiguo oficio. Además, se modificó el Premio al Mejor Conjunto de Cuchillos, enfocándose en los cuchillos de cocina. Los ganadores tendrán el honor de donar sus piezas al Museo Municipal de la Cuchillería para su exhibición en la ‘Sala APRECU’.

La ceremonia de entrega de los premios se llevará a cabo el 10 de septiembre, coincidiendo con el evento de hermandad de APRECU, donde también se reconocerá al chef Quique Cerro como ‘Cuchillero Mayor’ del año.

Con este tipo de iniciativas y eventos, Albacete reafirma su título de ‘Ciudad de la Cuchillería’, manteniendo viva una rica tradición artesanal que sigue ganando reconocimiento a nivel nacional e internacional. La celebración de la cuchillería en Albacete no solo es un homenaje al pasado, sino también un impulso hacia el futuro de un arte único que forma parte de la identidad cultural de la región.

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