Campo de Criptana se ha convertido en el epicentro de la historia viva de La Mancha, al acoger a más de 50 creadores de contenido y periodistas especializados en turismo en una jornada organizada bajo el programa Sabor Quijote. Esta iniciativa de la Diputación Provincial de Ciudad Real tiene como objetivo resaltar el patrimonio, la gastronomía, la naturaleza y la cultura de la región.
El evento contó con la presencia de destacados representantes, incluyendo al presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde Menchero, y al alcalde de Campo de Criptana, Santiago Lázaro. Los asistentes, organizados en grupos, disfrutaron de una molienda tradicional en el molino Burleta y presenciaron una representación del famoso capítulo VIII de Don Quijote. La Asociación Hidalgos Amigos de los Molinos llevó a cabo una escenificación precisa del famoso enfrentamiento de don Quijote con los molinos de viento.
La molienda, dirigida por Juan Sánchez Bermejo, un experto maestro molinero, ofreció una detallada perspectiva del proceso tradicional. Desde la orientación del molino según el viento predominante hasta la complejidad de su mecanismo de palancas y engranajes, los participantes fueron guiados por cada fase de esta técnica ancestral.
Bermejo explicó el funcionamiento del molino, destacando elementos claves como el palo de gobierno y el telar. Las aspas, recubiertas y atadas con tela, fueron diseñadas para captar el viento, mientras que la harina resultante se recogía en costales marcados con las iniciales de los clientes. El molinero también compartió anécdotas históricas, incluyendo los orígenes de la mala fama de su oficio, atribuidos a ciertas prácticas de apropiación de parte del grano.
La jornada culminó con una visita a bodegas locales, donde los asistentes resaltaron el valor educativo, cultural y turístico del patrimonio de Campo de Criptana. Esta experiencia ha demostrado que iniciativas como Sabor Quijote son cruciales para la revitalización y promoción de la rica historia de La Mancha.
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vía: Diario de Castilla-La Mancha
