El chef Andrés Torres, al frente del restaurante Casa Nova y presidente de Global Humanitaria, supervisará este miércoles el reparto de alimentos a 450 familias en tres localidades del sur del Líbano: Addousiye, Kfarwa y Hajjeh. La operación responde a la crisis alimentaria que se ha disparado en la zona después de meses de bombardeos y desplazamientos forzosos.
Tres pueblos en la frontera con la guerra
Addousiye, Kfarwa y Hajjeh están en el sur libanés, una franja golpeada de lleno por la última escalada del conflicto. Los ataques han destruido infraestructuras básicas, han dejado víctimas civiles y han empujado a miles de vecinos fuera de sus casas. Cuando se vuelve, no siempre queda dónde volver: ni casa, ni trabajo, ni mercado.
En ese vacío, el reparto de comida no es solo un gesto. Para muchas familias es la única manera de no saltarse la cena. Global Humanitaria ha priorizado las localidades donde el encarecimiento de los alimentos y la pérdida de ingresos hacen imposible llegar a fin de mes con lo básico.
Quién es Andrés Torres y qué hace allí un chef
Andrés Torres dirige el restaurante Casa Nova, en Sils (Girona), y desde hace años compagina la cocina con la presidencia de Global Humanitaria, una ONG española con presencia en países como Camboya, India, Senegal o, ahora, Líbano. El perfil mixto de cocinero y cooperante explica por qué viaja al terreno y supervisa los repartos en persona.
«En el terreno vemos cómo cada vez más familias no pueden cubrir algo tan básico como la alimentación diaria. Actuar ahora es clave para evitar que la situación se agrave aún más», resume Torres sobre el operativo.
Crisis alimentaria global de fondo
Lo que ocurre en el Líbano forma parte de un patrón mayor. La escalada en Oriente Medio ha sumado presión a un sistema alimentario que ya iba justo: el petróleo se ha encarecido, el transporte cuesta más y la cadena logística se rompe en zonas en conflicto. Los precios se trasladan al final de la cadena, que es el plato de las familias más vulnerables.
Las estimaciones que maneja Global Humanitaria hablan de hasta 45 millones de personas en riesgo de hambre extrema en los próximos meses, sumadas a los más de 300 millones que ya viven con inseguridad alimentaria. El Gobierno español ha aprobado medidas económicas frente a la crisis en Oriente Próximo en esa misma línea, con bonificaciones energéticas y apoyo a los sectores más golpeados.
Castilla-La Mancha y la solidaridad con la zona
La ayuda al Líbano y a los países vecinos también tiene eco en la región. CCOO Castilla-La Mancha decidió otorgar el Premio Abogados de Atocha 2026 a la UNRWA, la agencia de Naciones Unidas para los refugiados palestinos en Oriente Próximo, en reconocimiento al trabajo en zonas como las que ahora atiende Global Humanitaria.
El paralelismo con otros frentes humanitarios es inevitable: Naciones Unidas ya ha declarado condiciones de hambruna en Sudán, mientras crecen las alertas sobre Yemen, Gaza y, ahora, partes del Líbano. La cooperación pequeña, la que llega pueblo a pueblo, gana peso a medida que los grandes corredores logísticos fallan.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Global Humanitaria?
Es una ONG española fundada en 1999 que trabaja en cooperación al desarrollo y emergencias. Tiene proyectos activos en países como India, Camboya, Senegal, Bolivia, Guatemala y Líbano, y la preside el chef Andrés Torres.
¿Dónde está el restaurante Casa Nova?
Casa Nova está en Sils, en la provincia de Girona. Es el proyecto gastronómico que Andrés Torres compagina con su trabajo cooperante.
¿Por qué reparten alimentos en estas tres localidades del Líbano?
Addousiye, Kfarwa y Hajjeh concentran familias desplazadas y vecinos sin acceso a mercados regulares. La ONG prioriza los pueblos donde el encarecimiento del alimento y la pérdida de ingresos coinciden con un castigo directo del conflicto.
¿Cuánta gente está en riesgo de hambre extrema según las estimaciones?
Las cifras manejadas por organismos internacionales y citadas por Global Humanitaria apuntan a hasta 45 millones de personas en riesgo de hambre extrema en los próximos meses, además de los más de 300 millones que ya enfrentan inseguridad alimentaria.
¿Cómo se puede colaborar con la operación?
Global Humanitaria canaliza donaciones puntuales para sus operaciones de emergencia desde su web oficial. La organización también acepta socios fijos para mantener proyectos a largo plazo en los países donde opera.
