El Gobierno de Castilla-La Mancha ha revelado que en febrero se lanzará la convocatoria de ayudas Focal, que contará con un presupuesto total de 80 millones de euros destinados a fomentar inversiones en la industria agroalimentaria de la región. Esta importante iniciativa fue anunciada por el presidente regional, Emiliano García-Page, durante la ceremonia de entrega de los IV Broches Gastronómicos del Medio Rural, celebrada en el Palacio de la Clavería en Aldea del Rey, Ciudad Real.
En su intervención, García-Page subrayó la relevancia de estas inversiones, asegurando que serán continuas en los próximos años y destacó el papel del sector agroalimentario como un motor de exportación que ha alcanzado niveles sorprendentes en los últimos años. «Nos ha convertido en una referencia», afirmó, poniendo de manifiesto cómo esta industria contribuye al desarrollo y la sostenibilidad del mundo rural.
Durante el acto, se rindió un homenaje especial a las localidades de Letur, en Albacete, y Mira, en Cuenca, que han atravesado momentos difíciles. El presidente anunció su intención de visitar ambos municipios la próxima semana para discutir las gestiones necesarias para su recuperación, señalando que su objetivo es no solo restablecer las condiciones anteriores a la crisis, sino también mejorar distintos aspectos en estas comunidades.
Los IV Broches Gastronómicos del Medio Rural han reconocido hasta la fecha 45 obras maestras de la gastronomía regional, en una colaboración con la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha. Su presidente, José María San Román, agradeció al Gobierno regional por su respaldo, resaltando que este reconocimiento no solo celebra el talento de productores y chefs, sino que también refuerza la identidad cultural y económica de la comunidad.
San Román hizo hincapié en la importancia de aquellos que, asumiendo riesgos, mantienen viva y reinventan la gastronomía local, indicando que estos premios son un reflejo de la resiliencia que sigue siendo fundamental para la economía rural.
El consejero de Agricultura, Julián Martínez Lizán, destacó la importancia del equilibrio entre tradición e innovación en la gastronomía regional y agradeció a la Academia por su labor en la promoción de los restaurantes y el turismo rural, lo que garantiza la viabilidad de muchos municipios.
Cándido Barba, alcalde de Aldea del Rey, se refirió a la hospitalidad de su localidad y a la alta calidad de sus productos agroalimentarios, afirmando que la gastronomía juega un papel crucial en la cohesión social y celebrando que Aldea del Rey haya sido elegida como sede para la entrega de estos galardones.
En esta edición, varios restaurantes de Castilla-La Mancha han sido premiados, entre ellos ‘El Segoviano’ en Alcadozo, ‘Villa Isabelica’ en Aldea del Rey, ‘La Cabaña de Alarcón’, ‘El Rincón de la Espe’ en Albalate de Zorita, y ‘Sartenilla’ en Las Ventas con Peña Aguilera. Además, se reconoció el esfuerzo de los ayuntamientos de Lezuza, Fernán Caballero, El Provencio, Brihuega y Layos en la promoción de la gastronomía local, y se otorgó un reconocimiento especial a Letur y Mira por los daños sufridos a causa de la DANA.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
