En un pequeño pueblo de la provincia de Soria, España, ha emergido una inusual tradición culinaria que comienza a atraer la mirada de medios nacionales. Este lugar acoge un concurso anual en el que los participantes presentan recetas originales elaboradas con productos locales, pero con una particularidad: deben ser sencillas de preparar y generar resultados excepcionales.
Impulsada por la Asociación de Vecinos de la localidad, esta iniciativa tiene como objetivo promover el consumo de alimentos del entorno y defender la cocina casera. Según María Gómez, presidenta de la asociación y fuerza motriz detrás del evento, «queríamos demostrar que no hace falta ser un chef profesional para preparar platos deliciosos utilizando lo que tenemos a mano en nuestra tierra».
La edición de este año ha sido un éxito rotundo, con más de 50 recetas inscritas. Las propuestas incluyen desde sopas tradicionales con un giro moderno hasta postres innovadores que incorporan miel de brezo y frutos del bosque, componentes autóctonos de la región.
El jurado, compuesto por chefs locales, nutricionistas y miembros de la comunidad, enfrentó el reto de evaluar cada plato no solo por su sabor, sino también por su presentación y facilidad de preparación. Juan López, un reconocido chef soriano y jurado del concurso, expresó su sorpresa por la creatividad que los participantes mostraron, revelando que «la simplicidad puede ir de la mano con la innovación».
La receta ganadora de este año fue una reinterpretación del clásico cordero asado, adaptada para cocinarse en menos de una hora con una olla de cocción lenta. Su creadora, Pilar Martín, explicó que su propuesta tenía como fin simplificar la receta sin comprometer el sabor. “El cordero asado es un plato que todos amamos pero que a menudo se considera complicado. Quería que todos pudieran disfrutarlo sin las dificultades habituales”, comentó emocionada al recibir su premio.
Pilar no solo se llevó un galardón honorífico, su receta será incluida en una recopilación especial de platos locales que se distribuirá gratuitamente en la región. Este libro, titulado «Sabores de Soria: Recetas fáciles y resultonas», busca difundir estas creaciones culinarias y animar a más personas a atreverse a cocinar.
El impacto del concurso en la comunidad ha sido notable, revitalizando el mercado local y fortaleciendo el sentido de identidad entre los vecinos. María Gómez subrayó que este evento ha permitido descubrir nuevos talentos gastronómicos y ha reafirmado el compromiso con los productos locales y la riqueza cultural del lugar.
Con esta iniciativa, el pequeño pueblo soriano ha logrado fusionar tradición y modernidad, demostrando que, a veces, las recetas más simples son las más exquisitas y que la cocina puede ser un poderoso lazo de unión en la comunidad.
