La empresa Emcesa, con sede en Toledo, se prepara para celebrar en 2026 su 40 aniversario, consolidándose como una de las compañías más influyentes del sector cárnico en España. Fundada en 1986 por Tomás García Robledo, Emcesa ha experimentado un crecimiento sostenido gracias a su robusta estructura industrial, capacidad operativa significativa y capacidad de adaptación a las constantes demandas del mercado.
Ubicada en Casarrubios del Monte, la planta de producción de más de 25.000 m² permite a Emcesa producir anualmente más de 11 millones de kilogramos de productos cárnicos. Con cerca de 290 empleados, la compañía alcanza una facturación anual que ronda los 60 millones de euros, consolidando su posición en un sector altamente competitivo. Javier Mancebo, director general de la empresa, subraya el sentimiento de orgullo y responsabilidad que siente al conmemorar cuatro décadas marcadas por el esfuerzo y la innovación continua.
En estos 40 años, Emcesa ha desarrollado un modelo industrial propio que le ha permitido adaptarse a la evolución del consumo y mejorar sus canales de distribución. La planta está equipada con tecnología avanzada, centrándose en la seguridad alimentaria y la eficiencia operativa. Desde 2014, la compañía cuenta con la certificación IFS Food, que asegura los más altos estándares de calidad y trazabilidad.
Emcesa ha diversificado su catálogo a más de 250 referencias, ajustándose a los nuevos hábitos de consumo. Sus innovaciones incluyen productos cárnicos tradicionales y opciones de mayor valor añadido, tales como comidas listas para consumir y productos enriquecidos con Omega-3 o alto contenido proteico, priorizando así la comodidad y el equilibrio nutricional de los consumidores.
La sostenibilidad es un principio fundamental en Emcesa, la cual ha implementado diferentes iniciativas para minimizar su impacto ambiental, como la instalación de una planta fotovoltaica y el uso de envases con un 80% de plástico reciclado. Además, colabora con el Banco de Alimentos de Toledo, proporcionando más de 3.800 raciones anuales y apoyando en situaciones de emergencia.
Mirando hacia el futuro, Emcesa planea continuar su crecimiento, aportando valor a la cadena alimentaria y manteniendo su enfoque en la calidad y la sostenibilidad. Esta estrategia reafirma su compromiso con el desarrollo industrial a largo plazo, lo cual sin duda seguirá marcando su trayectoria en el competitivo sector cárnico español.
