Con la llegada del buen tiempo, las costumbres alimenticias se ajustan, dando paso a platos más frescos y ligeros que facilitan la digestión. En este contexto, la alimentación se convierte en un aliado esencial para combatir la inflamación y recuperar energía. Los expertos de Pesca España destacan los beneficios de los productos del mar, ricos en omega-3 y proteínas de alta calidad, ideales para quienes buscan una dieta más ligera y llena de vitalidad.
La inflamación silenciosa es un problema creciente en la sociedad actual, causando sensaciones de hinchazón o pesadez. Factores como el estrés, sedentarismo, falta de sueño y dietas pobres en nutrientes contribuyen a esta inflamación de bajo grado. Aunque es una respuesta natural del organismo, la inflamación persistente puede generar molestias digestivas, fatiga, acumulación de líquidos y elevar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
Los ácidos grasos omega-3, presentes en el pescado como caballa, atún y sardinas, son conocidos por mitigar los procesos inflamatorios. Nutrientes como el EPA y el DHA ayudan a reducir la producción de moléculas inflamatorias, mejorando la sensación de bienestar. Además, el pescado y marisco se presentan como opciones ligeras y fáciles de digerir, perfectas para el clima cálido, y aportan proteínas de primera calidad sin grasas saturadas.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sugiere integrar productos del mar en la dieta tres o cuatro veces por semana, lo que puede marcar una diferencia significativa en la salud integral. Para facilitar su inclusión, se proponen recetas sencillas, frescas y antiinflamatorias.
Una opción es una ensalada de anchoas y verduras, hecha con tomate, pimientos rojos, cebolla y canónigos, aderezada con aceite de oliva virgen extra y un toque de vinagre. Otra alternativa refrescante es la sopa fría de marisco, que consiste en cocer mejillones, pulpo y gambas por separado, mezclarlos en un caldo frío con zumo de lima y cilantro picado, sirviéndola bien fría.
Adoptar hábitos alimenticios que incluyen productos del mar no solo contribuye a una dieta más saludable, sino que también ofrece una solución efectiva para sentirnos más enérgicos y ligeros durante los meses de calor.
