Toledo, 15 de diciembre de 2025.- El Gobierno de Castilla-La Mancha, a través de su marca gastronómica regional ‘Raíz Culinaria’, ha anunciado su intención de continuar colaborando con Euro-Toques CLM para fortalecer la promoción de la excelencia en la cocina regional. Esta cooperación se centra no solo en poner en valor la gastronomía local, sino también en fomentar la formación de nuevos talentos en el sector, que es fundamental para consolidar el reconocimiento de la gastronomía de Castilla-La Mancha tanto a nivel nacional como internacional.
La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, compartió esta información durante una reunión mantenida con Quique Cerro, delegado nacional de Euro-Toques, y Quique Pérez, delegado regional. En el encuentro también estuvieron presentes la directora general de Turismo, Comercio y Artesanía, Arantxa Pérez, y la secretaria de Euro-Toques CLM, Elena Casero.
Durante la reunión, la consejera presentó los hitos estratégicos que tiene planeados la marca ‘Raíz Culinaria’ para el próximo año. Así, se puso de manifiesto que en enero de 2026 la marca participará en dos eventos de gran relevancia, la Feria Internacional de Turismo (FITUR) y Madrid Fusión, donde contará con un espacio destacado. Estos eventos representan una excelente oportunidad para promover la riqueza gastronómica de la región y afianzar su posición como referente culinario.
Con esta apuesta, el Gobierno de Castilla-La Mancha y Euro-Toques CLM buscan no solo resaltar la cultura culinaria de la región, sino también contribuir al crecimiento y la formación de profesionales en un sector que se encuentra en un momento de auge.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
