Cuenca ha dado un paso importante en la lucha contra el desperdicio alimentario al unirse a la campaña regional diseñada para el sector de la hostelería. En una iniciativa que busca fomentar prácticas más sostenibles, se han distribuido 45.000 envases reutilizables y más de 400 carteles informativos que llegarán a más de cien establecimientos en la provincia.
La presentación de esta campaña tuvo lugar en el Centro Integrado de Formación Profesional Nº 1 de Cuenca, donde se imparten ciclos formativos vinculados a la hostelería y el turismo. La delegada provincial de Economía, Empresas y Empleo, Arancha Poveda, estuvo al frente de este evento, acompañada de numerosas autoridades locales, incluyendo al delegado provincial de Educación, Cultura y Deporte, Gustavo Martínez, y al secretario de la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca, Diego López.
El objetivo de la campaña es facilitar a bares y restaurantes la posibilidad de ofrecer a sus clientes la opción de llevarse los alimentos no consumidos, utilizando para ello tarrinas de cartón serigrafiadas y aptas para frío y calor, disponibles en dos formatos: 750 y 1.000 mililitros. Además de los envases, se proporcionará material informativo que los establecimientos podrán exhibir para concienciar sobre la reducción del desperdicio.
Durante la presentación, Poveda destacó la importancia de esta iniciativa en el marco de un modelo turístico más responsable y sostenible, agradeciendo la colaboración del sector hostelero de Cuenca en este esfuerzo conjunto. También insistió en la necesidad de inculcar a los futuros profesionales de la hostelería el valor del aprovechamiento responsable de los alimentos, lo cual comenzará desde su formación académica.
Desde la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca, se ha confirmado que el material ha comenzado a ser distribuido, lo que marca un avance significativo en esta importante causa que busca minimizar el impacto ambiental y fomentar prácticas más responsables en el ámbito de la restauración.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
