Grupo Abrasador ha celebrado su primera Jornada Abrasador 2025 en Alicante, atrayendo a más de 200 profesionales del sector de la hostelería de la Comunidad Valenciana y Murcia. El evento, que se llevó a cabo desde las 10 de la mañana hasta las 6 de la tarde, ofreció un sinfín de oportunidades para entender mejor los desafíos actuales de la hostelería, con ponencias centradas en la rentabilidad, el uso de redes sociales y la mentalidad empresarial.
Los chefs asesores Carlos Torres y Javier Amorós, junto con el reconocido hostelero Eduardo Gutiérrez, inauguraron el evento. Jon Fernández, experto en restauración, tuvo un papel destacado al brindar una ponencia sobre estrategias de rentabilidad en el sector, proporcionando herramientas prácticas para el control efectivo de las operaciones de un restaurante.
Además, el equipo de implementación del Grupo Abrasador, encabezado por Beatriz Palencia y Javier Molina, abordó la importancia de establecer objetivos y medir el rendimiento mensualmente. Sara Segovia, responsable de redes sociales de la compañía, expuso cómo estas plataformas pueden incrementar la visibilidad de los restaurantes a través de contenido estratégico y viral.
En un esfuerzo por fomentar el pensamiento innovador, Sergio García introdujo a los asistentes al concepto de la «ilusionina», motivando a los participantes a adaptarse y renovarse constantemente.
Durante la jornada, varios empresarios compartieron sus historias de éxito. Entre ellos, Pep Romaní del restaurante Pont Sec de Dènia, quien destacó la importancia de tener un buen producto y proveedores confiables. Manuel Bernal y José Manuel Marcos también se sumaron a la conversación de éxito, siendo este último un premiado pastelero.
La jornada concluyó con la entrega de premios anuales en varias categorías. Abrasador El Astral fue el más laureado, ganando tres de los siete premios por su destacada reputación digital y crecimiento en facturación. Otros restaurantes también fueron reconocidos por su significativo desarrollo económico en 2024.
Este evento no solo facilitó el intercambio de ideas y experiencias, sino que también reafirmó el compromiso de Grupo Abrasador con la excelencia en el sector de la hostelería, renovando energías y motivaciones para enfrentar los retos futuros.
