Raíz Culinaria, la exitosa marca gastronómica del Gobierno de Castilla-La Mancha, está celebrando un merecido reconocimiento. Este miércoles, la marca fue premiada con uno de los prestigiosos XIII Premios de Turismo otorgados por el diario La Razón. La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, en representación de Raíz Culinaria, recibió el galardón en un evento donde también compartió detalles sobre la próxima edición del Congreso Culinaria.
La sexta edición del Congreso Culinaria está programada para los días 21 y 22 de octubre en la ciudad de Cuenca. Grandes figuras culinarias como Oriol Castro de Disfrutar, Ferrán Adrià y Andoni Aduriz ya han confirmado su participación como ponentes. Patricia Franco resaltó que este congreso, bajo el lema ‘Culmen’, será nuevamente un punto de encuentro para fomentar el diálogo y la transparencia en torno a la amplia temática gastronómica, brindando así una oportunidad para que jóvenes talentos en la gastronomía puedan inspirarse y avanzar en sus carreras profesionales.
Con cuatro años de existencia, Raíz Culinaria se ha posicionado como una marca líder en el panorama gastronómico a nivel global, destacando por su arraigo a las raíces y su búsqueda constante de la excelencia. La consejera anunció el lanzamiento del nuevo Plan Estratégico de Raíz Culinaria, desarrollado en colaboración con el sector.
El éxito de la marca no solo se refleja en el premio recientemente recibido, sino también en un reconocimiento previo de la Organización Mundial del Turismo, que la consideró un ejemplo destacado de colaboraciones efectivas entre el sector público y privado en el ámbito turístico.
En términos de turismo, Patricia Franco destacó el notable crecimiento experimentado por la comunidad en el turismo rural, especialmente durante el mes de mayo, que registró un récord absoluto en los alojamientos de todo tipo en la región. Estos resultados, junto con los de los alojamientos hoteleros, indican un comienzo de año sin precedentes, superando el millón de viajeros alojados y dos millones de pernoctaciones entre enero y mayo. Esto augura grandes expectativas para cerrar otro año exitoso en términos turísticos en Castilla-La Mancha.
En resumen, Raíz Culinaria está en la cima del éxito, consolidándose como una marca gastronómica de referencia y contribuyendo de manera significativa al impulso del turismo en la región. El próximo Congreso Culinaria promete ser un evento destacado donde la gastronomía y la excelencia se darán cita una vez más.
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