16 julio, 2024
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Reuniendo a los mejores chefs en Cuenca bajo el lema ‘Culmen’

Raíz Culinaria de Castilla-La Mancha es galardonada en los XIII Premios de Turismo de La Razón

En una ceremonia llevada a cabo en Madrid el 3 de julio de 2024, Raíz Culinaria, la marca gastronómica del Gobierno de Castilla-La Mancha, fue reconocida en los XIII Premios de Turismo otorgados por el diario La Razón. La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, fue la encargada de recibir el galardón en nombre de la marca.

Durante el evento, Franco anunció que la sexta edición del Congreso Culinaria se llevará a cabo los días 21 y 22 de octubre en la ciudad de Cuenca. Este congreso contará con la participación de destacados chefs nacionales e internacionales, quienes abordarán diferentes temas relacionados con la gastronomía bajo el lema ‘Culmen’.

Raíz Culinaria, que celebra su cuarto aniversario, ha logrado posicionar a la cocina de Castilla-La Mancha en la vanguardia gastronómica a nivel internacional. Con un enfoque en el respeto por el origen y la búsqueda constante de la calidad, la marca ha logrado destacarse en el panorama culinario global.

El Congreso Culinaria, que reunirá a chefs reconocidos y a jóvenes estudiantes de gastronomía, servirá como espacio de debate y reflexión sobre el futuro de la gastronomía regional. Entre los ponentes confirmados se encuentran chefs de renombre como Oriol Castro y Ferrán Adriá.

El reconocimiento otorgado a Raíz Culinaria no solo destaca su labor a nivel nacional, sino que también lo posiciona como un ejemplo de buena práctica en el ámbito turístico a nivel internacional, según la Organización Mundial del Turismo.

Además, se han dado a conocer cifras récord en el turismo rural y hotelero en Castilla-La Mancha, con un aumento significativo en el número de viajeros alojados y pernoctaciones en la región. Esto augura un año prometedor para el sector turístico en la región, consolidando su posición como un destino turístico de referencia.

En resumen, Raíz Culinaria se consolida como un referente en la gastronomía regional e internacional, recibiendo reconocimientos por su labor y contribuyendo al crecimiento del turismo en Castilla-La Mancha.

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