Las barbacoas de carbón siguen ganando la partida en terrazas y jardines manchegos por dos razones muy concretas, el combustible es barato y dan a la carne ese punto ahumado que ni el gas ni las resistencias eléctricas logran imitar. A esto se suma que la mayoría son portátiles y no piden instalación previa, así que valen tanto para una comida en la parcela como para una escapada de camping.
Si te gusta celebrar reuniones en tu terraza o jardín o sentirte un auténtico cocinillas cuando vas de acampada, te recomendamos echar el ojo a una barbacoa de carbón portátil de acero inoxidable como la de Bigzzia. Tiene una superficie de cocción amplia, pesa poco y, plegada, cabe en el maletero del coche. Si la idea es dejarla fija en casa, esta otra barbacoa de carbón con ruedas Tepro, con su acabado esmaltado, posiblemente te convenza más por estética y robustez.
El catálogo de Amazon es enorme y el ruido marea, así que hemos seleccionado seis modelos cribados por ventas y valoraciones reales para que la elección no se te haga cuesta arriba. Si quieres más ideas de equipamiento para tus comidas al aire libre, también puedes pasarte por nuestra sección de Gastronomía y la categoría de Decoración de exteriores.
Cosas a tener en cuenta antes de comprar una barbacoa de carbón
Acertar con una barbacoa de carbón no es difícil si miras estas claves antes de pasar por caja:
- Dónde la vas a usar: una portátil pesa poco, se pliega y viaja en el coche; una con ruedas es más pesada, ofrece mayor superficie de cocción y se queda fija en terraza o jardín.
- Materiales: el acero y el hierro son apuestas seguras para la estructura, y las parrillas conviene que sean de acero inoxidable para que la humedad no se las coma con el tiempo.
- Baldas y estantes: las mejores tienen balda inferior para el carbón, estantes laterales para los alimentos y algún gancho para colgar utensilios.
- Regulación de altura: poder subir o bajar la parrilla cambia el punto de cocción según la intensidad del fuego, y los sistemas con manivela son los más cómodos.
- Con tapa o sin tapa: la tapa acorta los tiempos de asado y reduce humo, siempre que tenga rejillas de ventilación; las sin tapa son más portátiles y suelen costar menos.
- Limpieza: el cajón para cenizas marca la diferencia, y las superficies en contacto con la comida deben ser antiadherentes (nada de productos químicos, que dejan sabor).
Con esos criterios sobre la mesa, vamos con seis barbacoas de carbón que merece la pena tener en el radar.
Barbacoa de carbón portátil de acero inoxidable Bigzzia
Para muchos compradores de Amazon, la portátil de referencia. Tiene estructura de acero inoxidable y una amplia superficie gracias a la doble parrilla, con patas redondas estables y ajustables en altura. A los lados hay dos estantes de 31 x 26,5 cm para tener cerca alimentos y utensilios. Plegada apenas ocupa, así que el maletero la encaja sin problema.
- Doble red de parrilla más sartén integrada para asar varias piezas a la vez (carne, verduras o pescado).
- Estructura robusta de acero inoxidable con cuatro patas redondas que apoyan firme en el suelo y aguantan peso.
- Altura ajustable mediante cuatro tornillos en las patas, útil para adaptar la parrilla a tu estatura.
- Estantes laterales plegables de 31 x 26,5 cm para tener al lado alimentos y especias mientras cocinas.
- Ligera (8,3 kg) y con asa lateral, lo que la convierte en una barbacoa cómoda para llevar de camping.
Barbacoa de carbón con ruedas Tepro
Esta es una barbacoa pensada para terraza o jardín. La estructura es muy sólida, con dos patas fijas y otras dos con ruedas para moverla cuando interesa. Tiene rejilla inferior para utensilios, soporte lateral para alimentos y un diseño esmaltado en negro con acabados metálicos que entra muy bien por el ojo. Roza el 4,3/5 de media en Amazon con cerca de 8.000 reseñas, lo que cuenta más que cualquier promesa de marca.
Barbacoa de carbón con termómetro Momboo
Hermana de la Tepro en cuanto a planteamiento, suma extras que se notan en el día a día, manivela para ajustar la altura de las parrillas, ganchos para utensilios, cajón para cenizas y rejillas de ventilación laterales. También admite leña y deja un buen hueco inferior para almacenaje. La media en Amazon ronda el 4,7/5, una nota muy alta para esta horquilla de precio.
Barbacoa rectangular de doble parrilla Tarrington House
Si la anterior te parece interesante pero buscas algo más asequible, esta encaja. La relación calidad-precio es muy buena (4,4/5 en Amazon), se monta con facilidad y trae dos ruedas para desplazarla. Su seña de identidad es la doble parrilla de acero inoxidable con asas de madera ajustable en altura. A cada lado hay una bandeja para utensilios y abajo una balda generosa.
Barbacoa de carbón y leña redonda SunJas
Otra barbacoa con tapa, esta vez de forma redonda. Funciona tanto con carbón como con leña y da bien para 5 o 6 comensales. Es compacta porque se apoya solo en tres patas (dos con ruedas), y trae una bandeja específica para recoger las cenizas que ahorra trabajo a la hora de limpiar. La nota media en Amazon, 3,8/5.
Parrilla con ruedas SunJas
Cerramos con la otra apuesta de SunJas, valorada en 3,9/5 sobre todo por la amplia superficie de cocción. Tiene un estante lateral y otro frontal para tener el avituallamiento al alcance, y se puede tapar para acelerar la cocción y bajar el humo. La estructura es robusta y las ruedas permiten moverla por la terraza sin romperse la espalda.
Preguntas frecuentes sobre barbacoas de carbón
¿Es mejor una barbacoa portátil o una con ruedas?
Depende del uso. Si vas a moverla mucho (camping, picnic, salidas al campo) la portátil gana en peso y plegado. Si la dejarás fija en la terraza o el jardín, la de ruedas suma estabilidad y mayor superficie de cocción.
¿Qué materiales aguantan mejor a la intemperie?
El acero inoxidable es lo más fiable para parrillas, porque no se oxida con la humedad. Para la estructura sirven el acero esmaltado y el hierro tratado, siempre que la guardes cubierta cuando no se use.
¿Conviene que tenga tapa?
La tapa con rejillas de ventilación acorta tiempos, retiene mejor el calor y reduce humo, lo que se nota sobre todo en piezas grandes. Las barbacoas sin tapa pesan menos y suelen ser más baratas, pero pierden algo de versatilidad.
¿Cómo se limpia una barbacoa de carbón?
Lo ideal es vaciar el cajón de cenizas en frío, cepillar la parrilla en caliente con un cepillo de acero y repasar el resto con agua templada y jabón neutro. Nada de productos químicos agresivos, porque pueden dejar sabores la próxima vez que aproveches la brasa.
¿Cuánto carbón hace falta para una comida normal?
Para una barbacoa de unas 4 a 6 personas, basta con 1 a 1,5 kg de carbón vegetal de buena calidad. Si vas a asar piezas grandes o tirar de tapa, sube a 2 kg para tener brasa de reserva.
Una barbacoa de carbón en oferta sigue siendo de las inversiones más rentables para quien disfruta cocinando al aire libre. Con un equipo decente, podrás organizar comidas de fin de semana en la terraza, escapadas a la sierra o quedadas en el patio sin complicaciones, y con ese aroma a brasa que se aprecia con una buena cerveza fría delante. Si te interesa más contenido sobre productos de hogar y exterior, échale un ojo a la sección de Región de Alcázar de San Juan.
Este artículo contiene enlaces de afiliación de Amazon. Si compras a través de ellos, alcazardesanjuan.com puede recibir una pequeña comisión sin coste adicional para ti.
