El Antiguo Casino de Ciudad Real fue el punto de encuentro este jueves para una jornada organizada por la Ruta del Vino de La Mancha, en la que expertos del sector vitivinícola, la hostelería y el turismo discutieron los retos futuros que enfrenta el sector, con un enfoque especial en la promoción del enoturismo en sus diferentes modalidades.
Rocío Valentín, presidenta de la Ruta del Vino de La Mancha, enfatizó que el encuentro busca identificar los desafíos actuales, especialmente el impacto del calor extremo en la producción de vino, que ha llevado a anticipar cada vez más la vendimia. También mencionó otros obstáculos como el incremento de precios, los aranceles y la imperiosa necesidad de reinventarse para ofrecer experiencias que enriquezcan la conexión con el vino.
Valentín hizo hincapié en que la Ruta del Vino de La Mancha está comprometida en transformar el vino en una experiencia integral. Para ello, se han lanzado actividades innovadoras como las «catas bajo las estrellas» y las «catas con atardeceres», que han suscitado un creciente interés entre el público. En este contexto, reveló que el enoturismo en la Ruta del Vino ha crecido un 33% en el último año, reflejando tanto un aumento en el consumo de vino como un interés por el proceso de producción.
La jornada contó con la presencia de diversas autoridades, incluyendo al alcalde de Ciudad Real, Francisco Cañizares, el delegado provincial de Economía, Empresas y Empleo de la Junta, Agustín Espinosa, y la vicepresidenta segunda de la Diputación de Ciudad Real, Sonia González. Todos los asistentes coincidieron en resaltar el potencial del enoturismo para la provincia y la región, subrayando su capacidad para generar empleos, diversificar la economía y atraer visitantes en busca de experiencias que combinen vino, gastronomía y cultura.
Durante el evento, se llevaron a cabo varias mesas redondas con expertos destacados. La primera, titulada «Bodegas y viticultores: retos y reflexiones en la añada 2025», incluyó a ponentes como Carlos Bonilla, presidente de la D.O. La Mancha. La segunda mesa, «El vino en la actividad económica y social», reunió a representantes de diversos sectores, como Rosa Melchor, alcaldesa de Alcázar de San Juan, y Juan Daniel Rubia Rodríguez, presidente de la Asociación de Hostelería de Ciudad Real.
En el ámbito gastronómico, los asistentes gozaron de un showcooking y una cata con productos locales, dirigidos por el chef del Restaurante Epílogo, Rubén Sánchez Camacho, distinguido con una Estrella Michelín y un Sol Repsol, junto a Isabel Peces, consultora vitivinícola y docente en CIS University e IAU College. Esta jornada no solo reafirma la importancia del enoturismo en la región, sino que también destaca el compromiso de todos los actores involucrados por mejorar y promover el sector vitivinícola.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
