SAONA, la cadena de restauración conocida por su propuesta de cocina mediterránea saludable y asequible, ha anunciado un ambicioso plan de expansión con el que espera cerrar el 2025 con más de 75 unidades operativas. El plan se enmarca en un robusto modelo de franquicias, garantizando acompañamiento, operaciones estandarizadas y una propuesta de valor diferencial, respaldada por sus franquiciados.
Gonzalo Calvo, CEO y fundador del Grupo SAONA, ha destacado el éxito inesperado desde su creación hace 12 años. Actualmente, con 70 restaurantes —58 propios y 12 en franquicia—, SAONA se ha establecido como una marca reconocida en España. Calvo subraya la importancia de la comida mediterránea, una de las más saludables y apreciadas a nivel mundial, como elemento central de su oferta.
Franquiciados como Antonio Romero Fernández y Manuel Juesas han compartido sus experiencias positivas bajo la marca. Ambos coinciden en que SAONA llenó un vacío en el mercado de restauración al ofrecer una opción mediterránea fresca que atrae a un público diverso. Destacan la dirección y el soporte del equipo de SAONA como claves para su éxito continuado.
Además, la compañía planea su entrada en el mercado internacional, debutando en un país europeo estratégico, abriendo así la puerta a una expansión más allá de las fronteras españolas. Esta internacionalización es parte de su visión a largo plazo, apoyada por su cooperación con el fondo de inversión Miura Partners desde 2019.
Fundada en Valencia en 2013, SAONA ha crecido de manera sostenida gracias a su ambiente cálido y diseño cuidado, conectando con un público fiel. Su estrategia se basa no solo en un modelo de negocio sólido, sino también en su adaptabilidad a las demandas del mercado de restauración actual.
El entusiasmo por la marca queda reflejado en un video de testimonios reciente, donde franquiciados y colaboradores destacan la fortaleza del concepto SAONA y la asistencia continua que reciben. Con soporte integral y enfoque en la calidad operativa, SAONA se posiciona para seguir expandiéndose y afianzar su presencia en la escena gastronómica internacional.
